1、首先準(zhǔn)備雞腳、刀、砧板等工具 2、把取出的雞腳用清水清洗干凈，然后剪掉或切除掉腳趾尖端和指甲。3、用鋒利的刀，從雞腳的中間切下去就可以剁成兩半?？偨Y(jié) 1.首先準(zhǔn)備食材、工具等 2.取出雞腳清洗干凈，剪掉或切除掉腳趾尖端和指甲 3.從雞腳的中間切下去就可以剁成兩半 ...

1、雞腳洗凈，剪掉或切除掉腳趾尖端和指甲。2、雞腳骨上縱切一刀，上部再橫切一刀。3、再把切斷的雞腳骨頭頂出來(lái)。4、然后把整個(gè)的雞腳骨頭拉出來(lái)。5、最后切除整個(gè)的雞腳骨頭即可。

醋 少量 方法/步驟 1/10 分步閱讀 雞爪，對(duì)半切，指尖切掉 2/10 大蔥段，花椒，桂皮，八角，料酒，姜片，雞爪等材料入鍋 3/10 加入適量的水，燒開(kāi)后，大概煮13分鐘 4/10 大蒜切成蒜末 5/10 辣椒切粒 6/10 煮好的雞爪，放入冰水中泡30分鐘，雞爪比較Q 7/10 熱鍋，放植物油，下大蒜末爆...

準(zhǔn)備雞爪：將雞爪洗凈，剪去指甲，再對(duì)半切開(kāi)，便于入味。水煮雞爪：在鍋中加入足夠的水，放入雞爪，加入幾片生姜和一些料酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮約5分鐘，去除血水和腥味。準(zhǔn)備配料：將檸檬切片，大蒜拍碎，生姜切片，小米辣切圈，蔥切段，香菜切碎備用。調(diào)料汁：在一個(gè)大碗中，加入適量的生抽、老抽...

第一步：將買(mǎi)回來(lái)的雞爪用清水洗干凈，去除腳趾，對(duì)半切開(kāi)，然后放到熱水中焯五分鐘去除血水和焯熟。第二步：將焯好的雞爪撈出，用廚房用紙或者是干凈的毛巾將雞爪表面的水分吸干凈。第三步：倒入少許生抽料酒，鹽，味精以及姜末攪拌調(diào)味腌制十五分鐘入味。第四步：倒入油燒至六七成熟時(shí)，雞爪裹一層淀粉...

烹飪步驟：1、所有食材清洗干凈，雞爪剪去指尖，對(duì)半切開(kāi)。2、將雞爪、幾片姜和半根蔥一起放入鍋中，大火煮沸。3、煮沸后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮15分鐘，然后關(guān)火燜10分鐘。4、煮熟的雞爪放在冷水下徹底沖洗干凈，洗去表面油脂并過(guò)冷水使其表皮緊致。5、另取一個(gè)鍋?zhàn)?，倒?瓶糟鹵，調(diào)入2湯匙料酒，少許鹽及...

洪瀨雞爪的做法如下：一、用料 1、主料：冰鮮雞爪2斤 2、配菜：紫洋蔥小半個(gè)、黃檸檬半個(gè)、香菜1~2棵 3、煮雞腳料：料酒(紹酒) 適量 、小蔥1棵 、姜片2片 4、腌料：百香果5~6個(gè)(大果)、小米椒6個(gè)(喜辣可放10個(gè))、姜 2片、蒜1頭、料酒1湯匙、鹽1湯匙(生抽偏咸可少放)、砂糖1~2湯匙...

準(zhǔn)備雞爪，將雞爪洗凈，剪去指甲，然后對(duì)半切開(kāi)。準(zhǔn)備一鍋熱水，加入生姜、大蔥和料酒，將雞爪放入鍋中焯水，去除血水和腥味。焯水后的雞爪撈出，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，加入少量的油，加熱后放入八角、香葉、花椒和干辣椒，炒出香味。將處理好的雞爪放入鍋中，加入適量的老抽、生抽...

用刀割其脖子，這種方法往往不易一下子割斷血管，還因食物易從食道流出把血弄臟)。（以后你熟悉了就可以這么宰殺了：用左手中指以下三指握住雞腳，將頸彎轉(zhuǎn)，用左手大拇指和食指緊緊捏牢。再用右手拔去少許頸毛后，操刀宰割、氣管、血管必須割斷。殺后，用右手握住雞頭，左手握住兩腳，使雞身下傾，...

酸辣雞爪的做法 雞爪泡出血水，對(duì)半切開(kāi)然后涼水上鍋，加入料酒，生姜，水開(kāi)后蓋上蓋子大火煮8到10分鐘覺(jué)得沒(méi)熟透的，可以中火煮20分鐘，自己覺(jué)得怎么好怎么來(lái)，菜譜只是參考請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將雞爪倒出過(guò)冷水；詳細(xì)做法步驟如下第一步先準(zhǔn)備3斤雞腳，人多的話一定要準(zhǔn)備多一點(diǎn)的哦，我這里準(zhǔn)備的3...