生菱角用清水洗凈，將底部、兩側(cè)用刀切掉，然后用雙手放在菱角的兩個(gè)角上用力掰。在煮菱角時(shí)先將菱角煮成七成熟，然后再用涼開水過一遍，晾干。將熟菱角的兩個(gè)角用刀切掉，然后沿著菱角的中心線將菱角切開，再用筷子從一個(gè)角往另一角方向頂，菱角肉就出來了。菱角煮步驟：1.將菱角用清水洗凈，在用食鹽水浸泡半小時(shí)，再用清水清洗干凈，撈起瀝干備用。2.將菱角放進(jìn)鍋中加適量清水和少許食鹽，大火燒開，水開之后煮10～15分鐘即可。3.將熟透的菱角撈起放進(jìn)冷水中，等涼了后即可直接掰開外殼食用。菱角別稱水菱、風(fēng)菱、烏菱等，我國南方尤其以長江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多，營養(yǎng)豐富，可蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食用。

1.坐在椅子上，傾聽這天然的演奏曲。2.房間的角落里擺放著一張椅子。3.他在母親的椅子上鋪上了一層軟墊，小小的動(dòng)作，卻顯得體貼入微。4.麗麗害怕媽媽發(fā)現(xiàn)她打碎了花瓶，坐在椅子上芒刺在背，如坐針氈。9.他把椅子挪動(dòng)了一下。

1、洗凈菱角外皮。 2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉。 3、再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側(cè)再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多。 4、菱角多的話，可以批量全部先切好。 5、再用手掰住菱角的兩個(gè)角，拇指在凹進(jìn)去的地方均勻用力。 6、然后輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕松拿下來。 7、剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個(gè)就熟能生巧了。

1、如果是生剝菱角的話，可以用剪刀將菱角的凹陷處剪開，并且沿著開處繼續(xù)剪下去;2、如果是將菱角煮熟了之后再剝的話，可以將煮熟后的菱角對剪開，這樣就可以輕松的將外面的硬殼剝?nèi)チ恕?、還有一種方法就是將菱角中間的兩個(gè)刺減掉，然后在中間剪成一般，這樣就可以用嘴將里面的菱角肉咬出來了。4、將熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉，再去掉兩個(gè)角，然后將菱角的肉取出來就可以了。

1、將摘或買回來的菱角，洗干凈，煮熟，放涼。然后拿出鉗子來剝菱角的殼。用鉗子之前最好消毒，注意一下衛(wèi)生還有很重要的一方面。2、找到菱角的臍部。先拿出一個(gè)菱角被框住的位置，在兩個(gè)角的中間，有點(diǎn)凸出就是菱角的臍部。3、用鉗子的尖夾住菱角的臍部，需要注意的一點(diǎn)是不要夾的太多，小心把里面的夾壞。一般剛好夾到凸出位置和菱角間的鏈接部位就可以了。4、用鉗子夾住以后，會(huì)在菱角的臍部夾出一個(gè)小口。

1、生菱角的剝法：將生菱角用清水洗凈，然后將菱角的底部剪個(gè)口子，兩側(cè)用刀切掉。但是不要切得太多，看的到菱角肉即可，然后將雙手放在菱角的兩邊，用力一掰即可。2、熟菱角的剝法：將煮熟的菱角的兩個(gè)角用刀切掉，然后沿著菱角的中心線將菱角切開兩半，再用筷子從菱角其中的一個(gè)角的一端，往另一端的方向頂去，這樣菱角肉就會(huì)出來。

1、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉。2、再把切掉的刀口朝 下，在菱角兩側(cè)再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多。3、菱角多的話，可以批量全部先切好。4、再用手掰住菱角的兩個(gè)角，拇指在凹進(jìn)去的地方均勻用力。5、然后輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕松拿下來。6、剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個(gè)就熟能生巧了。

1、首先把菱角放案板上，肚子朝上。2、然后按長的對角，用刀對半切開。3、再把殼往肉的方向一頂，把殼往外翻，雪白完整的菱角肉就出來了。4、最后這樣剝出來的不僅漂亮像小元寶，而且剝出來后就不需要改刀了，直接就可以用來炒菜。

1、找菱角的中心突出處，再用刀子切入（四角菱和兩角菱的剝法一樣）。2、刀子切入后分別往左右兩邊割開后，再把殼往上翻。3、最后握住菱角的兩角同時(shí)向外剝開即可。4、水煮竅門：新鮮的菱角煮之前，先用剪刀剪掉菱角的尖角，避免刺傷。再把菱角帶殼和水（水為菱角總量的八分滿）一起煮滾后繼續(xù)煮40分鐘至1小時(shí)。煮熟后，在其外殼撒鹽（水煮過程中不必加鹽），有助提升菱角的肉質(zhì)甘甜感。