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清理小龍蝦需要先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí),然后用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部,直到能看到青色的蝦肉為止,接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉,最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分,左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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洗龍蝦需要先將買來的龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí),然后用刷子或鋼絲球使勁刷龍蝦的腹部,直到能看到青色的蝦肉為止,接著按照45度角將龍蝦的頭部剪掉,最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分,左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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清理小龍蝦需要先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí),然后用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部,直到能看到青色的蝦肉為止,接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉,最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分,左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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洗龍蝦需要先將買來的龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí),然后用刷子或鋼絲球使勁刷龍蝦的腹部,直到能看到青色的蝦肉為止,接著按照45度角將龍蝦的頭部剪掉,最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分,左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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清理小龍蝦需要先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí),然后用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部,直到能看到青色的蝦肉為止,接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉,最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分,左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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清理小龍蝦需要先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí),然后用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部,直到能看到青色的蝦肉為止,接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉,最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分,左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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清理小龍蝦需要先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí),然后用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部,直到能看到青色的蝦肉為止,接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉,最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分,左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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清理小龍蝦需要先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí),然后用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部,直到能看到青色的蝦肉為止,接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉,最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分,左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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清理小龍蝦需要先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí),然后用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部,直到能看到青色的蝦肉為止,接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉,最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分,左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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清理小龍蝦需要先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí),然后用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部,直到能看到青色的蝦肉為止,接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉,最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分,左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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龍蝦可以先浸泡在加有鹽和醋的冷水中,半個(gè)小時(shí)后用清水洗刷幾次就可以了,龍蝦還可以放進(jìn)有水的盆里并加入少量鹽,然后浸泡24個(gè)小時(shí)后直接用清水沖洗,或者是通過人工刷洗龍蝦,將龍蝦頭部殼去掉,然后捏住尾部把內(nèi)臟及胃囊清理干凈后用清水清洗即可。
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大龍蝦整只清蒸,500克左右的要蒸10分鐘,每增加100克就增加2分鐘,4斤也就是2000克,需要40分鐘,如果將大龍蝦改刀后再清蒸,與龍蝦本身個(gè)頭大小沒有關(guān)系,通常大火蒸10分鐘左右即可。
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抽蝦線可以用牙簽從蝦的倒數(shù)第一節(jié)和第二節(jié)中間部分穿過,把蝦線挑起來,蝦的尾部不干凈的話可以將尾部直接摘除,也可以用小巧的刀將蝦線部分劃開,用勺子將蝦線挖出來,殘余的泥直接沖洗,或是將蝦煮熟后剝開,將蝦一分為二,直接用水沖洗。
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在菜市場挑選小龍蝦需要挑選健康的無重金屬或腐臭味的小龍蝦,小龍小的身體需要形狀均勻?qū)ΨQ,顏色鮮艷,腹毛爪毛干凈腹部也白的小龍蝦,還可以挑選人工養(yǎng)殖的小龍蝦,個(gè)頭大肉質(zhì)飽滿有彈性,外殼色澤鮮艷。
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龍蝦可以先浸泡在加有鹽和醋的冷水中,半個(gè)小時(shí)后用清水洗刷幾次就可以了,龍蝦還可以放進(jìn)有水的盆里并加入少量鹽,然后浸泡24個(gè)小時(shí)后直接用清水沖洗,或者是通過人工刷洗龍蝦,將龍蝦頭部殼去掉,然后捏住尾部把內(nèi)臟及胃囊清理干凈后用清水清洗即可。
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在菜市場挑選小龍蝦需要挑選健康的無重金屬或腐臭味的小龍蝦,小龍小的身體需要形狀均勻?qū)ΨQ,顏色鮮艷,腹毛爪毛干凈腹部也白的小龍蝦,還可以挑選人工養(yǎng)殖的小龍蝦,個(gè)頭大肉質(zhì)飽滿有彈性,外殼色澤鮮艷。
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皮皮蝦也就是瀨尿蝦,清洗瀨尿蝦可以將瀨尿蝦放在清水里面讓它吐出肚子里的臟東西,然后將瀨尿蝦放在盆中清洗,用手抓住蝦的兩側(cè)把它的身體浸入水中,并且進(jìn)行不停的搖蕩,或者我們可以用干凈的刷子刷洗,洗完之后用干凈的清水浸泡2分鐘然后過一下清水即可。
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龍蝦可以先浸泡在加有鹽和醋的冷水中,半個(gè)小時(shí)后用清水洗刷幾次就可以了,龍蝦還可以放進(jìn)有水的盆里并加入少量鹽,然后浸泡24個(gè)小時(shí)后直接用清水沖洗,或者是通過人工刷洗龍蝦,將龍蝦頭部殼去掉,然后捏住尾部把內(nèi)臟及胃囊清理干凈后用清水清洗即可。
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龍蝦可以先浸泡在加有鹽和醋的冷水中,半個(gè)小時(shí)后用清水洗刷幾次就可以了,龍蝦還可以放進(jìn)有水的盆里并加入少量鹽,然后浸泡24個(gè)小時(shí)后直接用清水沖洗,或者是通過人工刷洗龍蝦,將龍蝦頭部殼去掉,然后捏住尾部把內(nèi)臟及胃囊清理干凈后用清水清洗即可。
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龍蝦可以先浸泡在加有鹽和醋的冷水中,半個(gè)小時(shí)后用清水洗刷幾次就可以了,龍蝦還可以放進(jìn)有水的盆里并加入少量鹽,然后浸泡24個(gè)小時(shí)后直接用清水沖洗,或者是通過人工刷洗龍蝦,將龍蝦頭部殼去掉,然后捏住尾部把內(nèi)臟及胃囊清理干凈后用清水清洗即可。
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這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料塘水蝦:適量;姜:少許;黃酒:適量;松針:少量;醬油:少量;松香小籠蝦的做法將松針拔下,記得將松針根部也要摘干凈~~清洗干凈,控干待用~姜切末~倒入黃酒中攪勻~~:)用牙簽挑去蝦的泥腸~將加有姜末的黃酒倒入放蝦的碗中~腌10分鐘~~:)期間將控凈水份的松針鋪滿小籠籠底~~:)再將腌好的蝦排在上面~~還可再加上少許姜片~~:)蓋好,上籠蒸~~大火5分鐘,取出撒小香蔥。...
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這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料小龍蝦:750克;生抽:1勺;香醋:1勺;水:1/2勺;白糖:適量;辣椒粉:15克;白酒:適量;花椒:適量;蒜:適量;姜:適量;蔥:適量;蒸蝦的做法小龍蝦用牙刷在水龍頭底下刷洗干凈全部洗好后再用清水沖洗一次蒸鍋加入適量清水,放入姜片,小蔥,加入一瓶蓋的高度白酒洗好的小龍蝦裝進(jìn)大盆里,加一勺高度酒拌勻蒸屜上鋪上姜片。倒入拌過料酒的小龍蝦,馬上蓋好鍋蓋開火,蒸鍋上汽后再蒸6-7分鐘左右關(guān)火,虛火蒸2分鐘即可...