如何做燒烤

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

首先把秋刀魚清理干凈，兩側(cè)都切上幾刀，然后用少許鹽在秋刀魚兩側(cè)均勻地抹上，把蔥絲和姜片塞到秋刀魚的肚子里腌制30分鐘，并用廚房用紙將魚身上的水分吸干，接著用刷子刷上食用油，放入烤箱烤40分鐘，中途需要再刷一次油復(fù)烤即可。

首先在有魚骨的一側(cè)打花刀，然后腌魚，將腌好的魚放進(jìn)烤箱中烤20分鐘。其次鍋內(nèi)加入菜籽油，炒好調(diào)料，取出烤盤，將切好的芹菜片均勻?yàn)⒃隰~的四周，再次放進(jìn)烤箱中烤15分鐘。最后，取出烤盤，撒上香菜即可。

首先將生姜切成碎末備用，豬肉切塊后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出，然后開火熱鍋，加入適當(dāng)?shù)氖秤糜停谟湾亙?nèi)放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調(diào)味炒香，之后加入水，放入豬肉煮大概20分鐘時(shí)間撈出裝盤即可。

首先需要掌控火候而且時(shí)間不能過長，就可以嘗試在進(jìn)烤箱之前淋橄欖油或者放小塊黃油，在肉的表面，還可以直接使用烤牛排的方法，入烤箱之前先在煎鍋里把肉煎至兩面焦黃，然后再放入烤箱里烤就可以了。

用自家平底鍋燒烤需要將烤制的菜品切成薄厚適中的程度并調(diào)制口味，然后切碎洋蔥，紫蘇對(duì)肉類菜品將其拌勻并腌制約兩小時(shí)，開小火加熱平底鍋，將肉片平攤在鍋中，待肉片變色后再翻面，被烤至兩面焦黃色即可。

首先需要掌控火候而且時(shí)間不能過長，就可以嘗試在進(jìn)烤箱之前淋橄欖油或者放小塊黃油，在肉的表面，還可以直接使用烤牛排的方法，入烤箱之前先在煎鍋里把肉煎至兩面焦黃，然后再放入烤箱里烤就可以了。

用自家平底鍋燒烤需要將烤制的菜品切成薄厚適中的程度并調(diào)制口味，然后切碎洋蔥，紫蘇對(duì)肉類菜品將其拌勻并腌制約兩小時(shí)，開小火加熱平底鍋，將肉片平攤在鍋中，待肉片變色后再翻面，被烤至兩面焦黃色即可。

綠豆芽清脆爽口，可以去菜市場(chǎng)買到。其實(shí)綠豆芽可以自己在家做，而且做法還非常的簡(jiǎn)單，自己做的始終比較放心。工具/材料綠豆、盆操作方法將一碗綠豆清洗干凈，倒入盆中。然后倒入開水，再分次加入涼水進(jìn)去，把盆里的水分控制在37度左右，攪拌均勻后用蓋上蓋子浸泡一晚上。第二天早上上打開蓋子會(huì)看到有些綠豆已經(jīng)開始出小芽了，換水多清洗幾遍，再把水倒掉，繼續(xù)蓋上蓋子進(jìn)行發(fā)酵。第三天早上打開蓋子繼續(xù)用清水清洗，然后再蓋上蓋子進(jìn)項(xiàng)發(fā)酵，下午繼續(xù)打開蓋子沖洗干凈換水，這個(gè)時(shí)候綠豆芽已經(jīng)長出來了，然后再上面鋪上一層紗布，紗...

如何做宮保雞丁，蔥姜蒜爆香后，加入雞胸肉、黃瓜、花生炒至出香味即可，下面介紹具體做法：主料：雞胸肉250g、黃瓜1根、花生1碟輔料：辣椒適量、食鹽2茶匙、味達(dá)美適量、胡椒粉適量、糖適量、料酒適量、花椒適量、淀粉適量、蔥姜適量、蒜適量制作步驟：1、宮保雞丁這個(gè)美味的食物，是不是光聽名字就流口水了呢，下面就給大家?guī)硪坏烂牢兜牟穗炔牧?工具雞胸肉、蔥、黃瓜、辣椒、熟花生米雞胸肉