做法：把豬脊骨放在涼水中浸泡一個小時，然后清洗干凈。把脊骨和八角放入鍋內(nèi)，加適量水，沒過脊骨就好，先用大火把水燒開。然后調(diào)成小火慢慢煲。大概1到2個小時。切好蔥花和香菜，等湯熬好以后放適量鹽和雞精調(diào)味，小火...
1.新鮮的脊骨放一個大盆里。（我第一個盆小了，第二個圖換大的了，哈哈。另外由于光線的問題，骨頭的顏色有些偏差，請忽略哈）2.用冷水浸泡脊骨。3.大概一小時后把脊骨的血水倒掉，換新的冷水繼續(xù)浸泡。4....
1、將豬脊骨切小塊，放入鍋中焯水，加入蔥姜、料酒去腥，開鍋去除血沫，撈出洗凈放入盆中備用。2、鍋中倒入食用油，加入蔥姜蒜、豆瓣醬、香葉、花椒、辣椒、大料、桂皮、草果、砂仁等等煸出紅油爆香，加入豬脊骨翻炒片刻...
豬脊骨熱水下鍋，水開后撈出浮末，多煮一會，把浮末撈干凈，撈浮末的時候可以沿著鍋沿轉(zhuǎn)圈，可提前準(zhǔn)備一碗涼水，撈浮末后的網(wǎng)勺可以在涼水碗里撥動一下，掛在網(wǎng)上面的浮末很容易去掉。大火煮15分鐘。請點擊輸入圖片...
入秋已經(jīng)12天了，今天正好星期天，全家人聚一起燉一道脊骨燉冬瓜，湯汁清淡奶白，脊骨酥爛噴香不干柴！食材準(zhǔn)備：豬脊骨800克，冬瓜1塊，黃油1勺，八角1個，小辣椒3根，色拉油1杯、蔥2根，姜1塊、枸杞10克，香菜1根，...
煮脊骨能使肉質(zhì)不柴的方法：1、首先要買比較鮮嫩的肉，并在炒制時裹一層淀粉，就能做到酥爛不柴；2、在煮之前先把骨用豆粉和鹽淹下下，再放點油，肉就會很滑的；3、還可以用微火慢燜，上桌前再從湯中撈出。
具體做法步驟如下：買回來的新鮮的豬脊骨，用水清洗兩遍，清洗干凈，鍋內(nèi)加入適量的水，涼水下入脊骨，加入適量的蔥，姜，料酒，大火煮開。2.大火煮開后，將表面的浮沫撇除掉，這一步非常關(guān)鍵，因為浮沫特別...
步驟：1、買的豬脊骨。2、用水焯五分鐘，去除血水和腥味。3、焯好的脊骨。4、把脊骨切成大塊。5、準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、八角。6、把蔥、姜、蒜、八角放入鍋中。7、加一勺鹽。8、加少許醬油。9、加一勺糖。10、倒入兩...
1、把豬脊骨肉用清水洗干凈，約洗3次。然后燒開水，把開水淋在清洗干凈的骨肉上，重復(fù)3次。每次都翻動開水里的脊骨肉，讓肉塊各面都能氽水。最后再用清水沖洗一次。洗的次數(shù)隨個人喜歡，也可以直接把骨頭放鍋里開水煮...
1、豬大骨洗凈。2、放水里焯3分鐘，撈出漂凈。3、高壓鍋放適量清水，放下骨頭。4、加姜，蔥，香葉，醋，料酒，大火煮開，小火40分鐘。5、撇去浮油，加鹽，雞精。6、加蔥花即可。豬骨頭400克，苦瓜200克，雞蛋1只，...
2025/1/27
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