1、蔥姜蒜洗凈，切片。蝦去除蝦須、蝦線，用清水洗凈。鍋中放清水燒開(kāi)，放入蝦，焯水備用。2、鍋內(nèi)下10克油，待油燒至7成熱，放入蔥姜蒜和香辣醬，大火爆香。同時(shí)加入干辣椒，白糖，雞精，鹽，料酒等材料，加少許清水，大火燒開(kāi)。3、燒開(kāi)后，放入焯好的蝦，燜煮10分鐘。盛出后撒些蔥花即可。

三米粥鋪是一家專注于傳統(tǒng)粥品制作的連鎖餐飲品牌，以健康、美味、營(yíng)養(yǎng)為特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。其采用優(yōu)質(zhì)食材，堅(jiān)持現(xiàn)熬現(xiàn)賣，提供多種口味和營(yíng)養(yǎng)搭配的粥品，滿足了不同消費(fèi)者的需求。此外，三米粥鋪還注重服務(wù)體驗(yàn)，提供舒適的就餐環(huán)境和貼心的服務(wù)，讓消費(fèi)者感受到家的溫暖?？偟膩?lái)說(shuō)，三米粥鋪是一家值得信賴的連鎖餐飲品牌，無(wú)論是早餐還是夜宵，都是不錯(cuò)的選擇。三米粥鋪隸屬于上海食里粥倉(cāng)餐飲管理有限公司，全國(guó)連鎖品牌,扶持1000+品牌加盟店，線下專業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)!品牌加盟,無(wú)需經(jīng)驗(yàn),無(wú)需大廚,操作簡(jiǎn)單,3天培訓(xùn)即可開(kāi)店運(yùn)營(yíng)，注意:「加盟謹(jǐn)慎,其它地區(qū)加盟均為假冒」

（3）另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒后放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調(diào)味，翻炒均勻，裝盤、撒香蔥即可。制作關(guān)鍵：（1）制作香辣蝦選料是關(guān)鍵，蝦必須新鮮，可用活明蝦或基圍蝦，也可以選用冰鮮明蝦。若選用冰鮮明蝦，要用皮?。ㄆず?..

1、海蝦250克，土 豆1個(gè)，干辣椒一小把，麻辣花生1湯勺，白芝麻1湯勺，蔥少許，姜少許，蒜片少許。2、調(diào)料：四川辣醬1茶匙，生抽1湯勺，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒2湯勺。3、海蝦清洗干凈，去蝦槍、蝦腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗條備用。4、鍋中倒入 油，能沒(méi)過(guò)蝦的為宜。約7成熱時(shí)放入蝦...

步驟：1. 將新鮮大蝦剪掉蝦須和蝦殼，用剪刀剪開(kāi)蝦背，去除蝦線。2. 冷水中加入適量鹽和料酒，將處理好的蝦放入浸泡20分鐘，然后用清水沖洗，瀝干備用。3. 干辣椒碎和花椒粒放入碗中，倒入熱油，用小火慢慢炸出香味，撈出備用。4. 熱鍋涼油，放入蔥段、姜片和蒜末煸炒出香味。5. 加入適量郫縣...

做法：1、買回來(lái)的蝦洗凈，剪去須，用牙簽挑出蝦線，洗凈后淋干水分備用。大蔥切段，姜切片。2、鍋內(nèi)放油，油溫7成熱時(shí)放入蝦，炸至變成紅色撈出。3、鍋中留底油，放入豆瓣醬1勺，蔥、蒜、花椒炒香。倒入干辣椒，翻炒10秒鐘，加入蝦，料酒1勺、生抽1勺、蠔油半勺、鹽，白糖翻炒一會(huì)，當(dāng)汁被...

大蝦沿著背部從頭到尾剪開(kāi)用牙簽挑出蝦線起油鍋，放入大蝦炸到表皮酥脆。干紅辣椒用底油炒酥。藕切片，芹菜、香菜切段。放入麻椒翻炒一會(huì)，爆香蔥姜蒜末，放入郫縣豆瓣炒香。放入蔬菜，炒到斷生。放入炒好的干辣椒，大蝦，烹入料酒，放糖，雞精，撒入芝麻，翻炒出鍋。2、食材用料：蝦500克、土豆、...

1、準(zhǔn)備好所有食材，蝦去除胡須蝦線蝦干凈，用料酒前面一個(gè)20克腌制待用。2、熱鍋倒入油燒滾，倒入蝦炸至變色。3、炸好的蝦撈出，油留在鍋里，將生姜蒜頭花椒放入炸蝦的油里爆香。4、加入蝦跟剩下的10克料酒繼續(xù)翻炒，加入白糖，繼續(xù)翻。5、裝盤后撒上一把白芝麻。如果你不是很會(huì)掌控火候，...

準(zhǔn)備調(diào)料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫縣豆瓣醬，蔥花）。熱鍋倒入油，油溫5分熱下生姜和大蒜爆香。倒入蝦反復(fù)煸炒至蝦全部變色。把蝦推向一邊，加入一調(diào)羹郫縣豆瓣醬煸炒出香味。加入料酒，加入干辣椒，倒入適量開(kāi)水，加入適量白糖保持大火。加入蔥花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌。

香辣蝦的做法如下：1、新鮮的蝦剪掉蝦須和蝦槍，把蝦背切開(kāi)一點(diǎn)，這樣好讓蝦更容易入味，順便抽出里面的蝦線，去除內(nèi)臟。2、把蝦放入容器內(nèi)，加入生姜片、蔥段、白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少許的鹽攪拌均勻后腌制5分鐘左右。3、蝦腌5分鐘后把里面的蔥姜都挑出來(lái)，然后分次少量的往里面加入...

1、食材：白蝦15克、小蔥89克、咸蛋黃26克、大蒜25克、料酒2克、小米椒5克、姜片5克、鹽7克。2、白蝦解凍后開(kāi)背，去蝦線，加入2片姜片和料酒冷藏腌制15分鐘。小米椒切圈，大蒜小蔥切末備用。鍋中放稍多油，油熱后加入腌制好的蝦，入鍋煎。3、煎到蝦變紅九成熟，油也變紅即可撈出蝦備用，不要...