冬至進(jìn)補(bǔ)怎么吃？

冬至是二十四節(jié)氣中最重要的節(jié)氣，對(duì)人的影響極大，是人體陰陽(yáng)氣交的關(guān)鍵時(shí)期。冬令進(jìn)補(bǔ)多選擇冬至開(kāi)始，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)可發(fā)揮最大效應(yīng)，促進(jìn)人體陽(yáng)氣的萌生，消耗相對(duì)減少。冬至?xí)r節(jié)的進(jìn)補(bǔ)食譜擇優(yōu)介紹如下。 1．菜肴類(lèi)進(jìn)補(bǔ)食譜（1）五香牛肉【原料】

春雨驚春清谷天，

人體的體質(zhì)有陰陽(yáng)寒熱之別，臟腑氣血的盛衰千差萬(wàn)別，過(guò)去的疾患史也錯(cuò)綜復(fù)雜，因此進(jìn)補(bǔ)方案需因體質(zhì)制宜、因病制宜。在吃補(bǔ)藥前先要調(diào)理好脾胃，或先吃一些“開(kāi)路方”，才補(bǔ)得進(jìn)去。 老年人冬令進(jìn)補(bǔ)不能忘記人體臟腑、氣血、陰陽(yáng)等各方面的平衡。

夏滿(mǎn)芒夏暑相連。

俗語(yǔ)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，冬令進(jìn)補(bǔ)在我國(guó)歷史悠久。古人認(rèn)為，冬季是“生機(jī)潛伏、陽(yáng)氣內(nèi)藏”的季節(jié)，是保養(yǎng)、積蓄能量的最佳時(shí)機(jī)，應(yīng)講究“養(yǎng)藏之道”，適時(shí)進(jìn)補(bǔ)，更好地發(fā)揮食材、藥材的作用，提高機(jī)體的抗病能力。 節(jié)令食品 民間有諺曰：“

秋處露秋寒霜降，

冬季養(yǎng)生八要決 . 由于冬季自然界陽(yáng)衰陰盛，寒氣襲人，極易損傷人體的陽(yáng)氣。所以，冬季養(yǎng)生應(yīng)從斂陰護(hù)陽(yáng)出發(fā)，自覺(jué)地做到“八要”，可以有效預(yù)防疾病的發(fā)生。 要早睡晚起 冬季早睡晚起，保持較長(zhǎng)的休息時(shí)間，可使人意志安靜，人體潛伏的陽(yáng)氣不

冬雪雪冬小大寒。

在我國(guó)民間有“冬至大如年”一說(shuō)，還有“冬令進(jìn)補(bǔ)”的習(xí)俗。每逢冬季，南北方人都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味，意思是說(shuō)只有這樣，在寒冷的冬天才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。那么，在實(shí)際生活中，冬天進(jìn)補(bǔ)到底該注意些什么？ 首先睡覺(jué)是最好的進(jìn)補(bǔ) ，其次“出”

——24節(jié)氣之歌

為什么要在冬至進(jìn)補(bǔ)？ 1、營(yíng)養(yǎng)易吸收 冬至進(jìn)補(bǔ)，是我國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)俗，俗語(yǔ)云：三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛。夏養(yǎng)三伏，冬補(bǔ)三九。道家十分注重冬至養(yǎng)生，認(rèn)為冬至陰極一陽(yáng)生，是養(yǎng)生的大好時(shí)節(jié)，認(rèn)為陽(yáng)氣初生時(shí)，要精心調(diào)養(yǎng)，使其逐漸壯大。道理在哪里呢

養(yǎng)生智慧

不同時(shí)令選擇不同的養(yǎng)生方式，會(huì)達(dá)到事半功倍的效果！今天就帶您看看冬至、臘八傳統(tǒng)節(jié)氣中的養(yǎng)生智慧吧！

餛飩 過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，勸渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，

冬至

“陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰『冬至』”。冬至是一年中陰氣最盛，陽(yáng)氣最薄弱的時(shí)候，陰盛而生陽(yáng)，從這一天開(kāi)始天氣回暖，人也開(kāi)始需要“升陽(yáng)”。

餛飩 過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，勸渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，

“吃了冬至飯，一天長(zhǎng)一線”，從冬至開(kāi)始借助外力補(bǔ)充身體內(nèi)的陽(yáng)氣，可以讓身體更加強(qiáng)?。《辽?yáng)，不能錯(cuò)過(guò)的——羊肉！

起居養(yǎng)生：順應(yīng)有然規(guī)律，收養(yǎng)好陽(yáng)氣 冬至過(guò)后，晝開(kāi)始變長(zhǎng)，夜逐漸縮短，此時(shí)起居應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律的變化，收養(yǎng)好陽(yáng)氣。應(yīng)早睡晚起，注意御寒保暖，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜過(guò)緊，以利血液流暢。冬季，空氣干燥，人體出汗量減少，

羊肉

冬至來(lái)盤(pán)羊肉餃子，溫暖由內(nèi)而外！當(dāng)然，除了吃羊肉餃子，您還可以煮羊肉湯，羊肉能溫中補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣，還能夠補(bǔ)腎，放上一些當(dāng)歸，能夠起到補(bǔ)血、活血的功效，再搭配幾片姜片，燉成一鍋湯，喝上一口美美噠！

1、冬至進(jìn)補(bǔ)食物吃什么：餃子 冬至吃餃子不凍耳朵。這種說(shuō)法來(lái)源于醫(yī)圣張仲景，他看到嚴(yán)寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包了驅(qū)寒要材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。今天冬至吃餃子不再是為了治凍耳朵，不過(guò)其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為

當(dāng)歸生姜羊肉湯

1/6 冬至吃水餃 冬至吃水餃的傳統(tǒng)，是因?yàn)獒t(yī)圣張仲景冬至舍藥留下的。大家為了紀(jì)念醫(yī)圣而演化成冬至吃水餃傳統(tǒng)。俗話(huà)說(shuō)，十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。 2/6 冬至喝羊肉湯 吃羊肉喝羊肉湯是南方習(xí)俗比較多，話(huà)說(shuō)是因?yàn)闈h朝習(xí)俗演變而來(lái)的。冬

當(dāng)然，羊肉除了做成羊肉餃子、羊肉湯，還可以爆炒！今天我們就跟范大廚一起來(lái)學(xué)習(xí)冬季養(yǎng)生菜——洋蔥炒羊肉吧！

富含蛋白質(zhì)的食物 對(duì)于嬰幼兒群體，專(zhuān)家建議在冬至及其后的寒冷天氣在其膳食中應(yīng)多補(bǔ)充產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳冰化合物，以提高肌體對(duì)低溫的耐受力。尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚(yú)、牛奶、豆類(lèi)及其制品等。

臘八、

“小孩兒小孩兒你別饞，過(guò)了臘八就是年”，到了臘八，有哪些好吃的呢？

吳小生：冬至后這樣吃燕窩，來(lái)年全年無(wú)病痛！先收藏啦 冬至之后，所有地方的氣候都進(jìn)入了最冷的階段，通常被稱(chēng)為“進(jìn)九”。冬至以來(lái)，“數(shù)九”每九天為一個(gè)小節(jié)，共分為九九八十一天。 冬季也是許多疾病的季節(jié)。補(bǔ)品可以鞏固基礎(chǔ)，增強(qiáng)活力，幫助增

臘八蒜

大蒜屬熱，利用蒜的溫?zé)嶂?，能夠散寒氣，蒜有辛味，能防止食物的停積。醋能夠消瘡、殺蟲(chóng)、解毒，醋有收的作用，搭配大蒜能夠讓蒜的辛味發(fā)散的不那么快，另外醋屬?zèng)?，跟蒜搭配讓蒜不那么熱！所以臘八蒜中也含有非常巧妙的養(yǎng)生智慧！

枸杞海參豬肉餅 原料：干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個(gè)。 做法： 1、精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。 2、海參用清水泡發(fā)，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用。 3、鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉

但是您知道臘八蒜的來(lái)源嗎？

一，此問(wèn)意示，是冬季進(jìn)補(bǔ)食品對(duì)高血壓有好處。 二，個(gè)人認(rèn)識(shí): 1，吃是使血壓高下降了嗎？客觀人體部正確質(zhì)量?jī)?nèi)容實(shí)際沒(méi)有血壓下降那種事，如果有豈不是很多人血壓都不會(huì)增高了嗎，大吃特吃不就結(jié)了嗎。 2，以吃食品作偽降壓方法大錯(cuò)特錯(cuò)了，大

臘八蒜可以搭配餃子生吃，也可以當(dāng)做調(diào)料加入到炒菜中，今天我們就跟范大廚一起學(xué)道臘八蒜炒豬肝！

冬至這天，陰極陽(yáng)生，我們身體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃，是最容易吸收到外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)的，然后發(fā)揮它的滋補(bǔ)功效，所以冬至這段時(shí)間是進(jìn)行食療進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)間。但是飲食調(diào)理也是要看每個(gè)人的體制的哦，選擇適宜補(bǔ)益的食品，這樣才能夠達(dá)到真正的養(yǎng)生功效哦，下面我

臘八粥

臘八粥用料非常講究，加入的材料不同，功效也是不一樣的！如果臘八粥中加入這些東西，那它的養(yǎng)生效果就加倍了喲！

冬至日是一年中白天最短、黑夜最長(zhǎng)的一天。《易經(jīng)》中有“冬至陽(yáng)生”的說(shuō)法。具體地說(shuō)，節(jié)氣運(yùn)行到冬至這一天，陰極陽(yáng)生，此時(shí)人體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效，充分說(shuō)明在這一天前后進(jìn)補(bǔ)最為適宜。 在射雕英雄傳中的九

栗子

腎為先天之本，脾胃為人體后天之本，吃栗子能把先天補(bǔ)了，也能把后天也補(bǔ)了。

冬季吃羊肉湯，既滋補(bǔ)又暖和，是許多朋友的最?lèi)?ài)。但專(zhuān)家指出，吃羊肉時(shí)有一些禁忌需要注意。 一、吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲(chóng)，因此吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過(guò)質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。 二、羊肉大熱，

桂圓

桂圓能夠補(bǔ)脾胃，能夠補(bǔ)血、養(yǎng)血、養(yǎng)心。

方法/步驟 1 蘿卜 民間有言：“冬至蘿卜夏至姜，適時(shí)進(jìn)食無(wú)病痛。”又說(shuō)：“冬季蘿卜賽過(guò)小人參。”所以冬至吃蘿卜最滋補(bǔ)，在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，過(guò)這個(gè)歷史悠久的“亞歲”節(jié)。 2 湯圓 在江南地區(qū)，湯圓是冬至

花生

花生又叫長(zhǎng)生果，它的油脂含量是比較高，能夠潤(rùn)燥，除此之外它還能補(bǔ)脾胃、補(bǔ)氣血。

冬至過(guò)節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f(shuō)。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱(chēng)為“賀冬”，例行放假?！逗鬂h書(shū)》中有

中國(guó)傳統(tǒng)美食中也蘊(yùn)含著豐富的養(yǎng)生知識(shí)！冬至吃餃子，這個(gè)冬至您吃的可是羊肉餡兒的餃子？

冬至日是一年中白天最短、黑夜最長(zhǎng)的一天。《易經(jīng)》中有“冬至陽(yáng)生”的說(shuō)法。具體地說(shuō)，節(jié)氣運(yùn)行到冬至這一天，陰極陽(yáng)生，此時(shí)人體內(nèi)陽(yáng)氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效，充分說(shuō)明在這一天前后進(jìn)補(bǔ)最為適宜。 在射雕英雄傳中的九

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

冬至吃什么 冬至進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生5款燉湯

餛飩

過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常*擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。7a6431333363353739恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩。

3、蘿卜

民間有言:“冬至蘿卜夏至姜，適時(shí)進(jìn)食無(wú)病痛。”又說(shuō):“冬季蘿卜賽過(guò)小人參。”在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，過(guò)這個(gè)歷史悠久的“亞歲”節(jié)。

宜于冬季進(jìn)補(bǔ)的食物不少，大致可分為平補(bǔ)、溫補(bǔ)、滋補(bǔ)三大類(lèi)。一般說(shuō)來(lái)，溫補(bǔ)宜用熱性食物，用于氣虛;滋補(bǔ)宜用寒性食物，用于血虛;無(wú)氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補(bǔ)。

常用“補(bǔ)冬”藥繕處方

按照中國(guó)人的習(xí)慣，從立冬開(kāi)始至冬至前后是對(duì)身體“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)，大家稱(chēng)為“補(bǔ)冬”。正確的“補(bǔ)冬”，能使身體強(qiáng)壯而又保持窈窕。

1、八珍：當(dāng)歸、地黃、枸杞、芍藥、白術(shù)、茯苓、大棗、甘草。

2、四神(又稱(chēng)“四臣”)：蓮子、芡實(shí)、、山藥、茯苓

3、四物：當(dāng)歸、川芎、芍藥、地黃。

4、單方：人參、當(dāng)歸、田七、杜仲等。 烹調(diào)方法：將準(zhǔn)備好的漢藥，如八味、四味、二味或一味，放入大壺內(nèi)。接著準(zhǔn)備家禽(雞、鴨)或野禽(雉雞、斑鳩等)，還有豬腳(肘子)、豬肚、腰子、鰻魚(yú)、鱉等，經(jīng)過(guò)處理后再放入大壺中，然后倒入水和酒，或僅使用酒來(lái)慢慢燉煮。

煮好的補(bǔ)冬品，有效成分會(huì)滲出于湯中，肉里的軟骨會(huì)松軟到入口即化，漢藥獨(dú)特的味道則會(huì)滿(mǎn)室生香。

注意：“補(bǔ)冬”最好在身體狀況良好時(shí)進(jìn)行，患有感冒而發(fā)燒或咳嗽時(shí)應(yīng)避免。然而，“四神”的藥性特別溫和，而且富有滋養(yǎng)又能強(qiáng)化腸胃，因此即使處于感冒體力衰弱的情況下，只要有些食欲，即應(yīng)多加食用。卿春養(yǎng)生

冬至以后怎么進(jìn)補(bǔ)最好

起居養(yǎng)生：順應(yīng)有然規(guī)律，收養(yǎng)好陽(yáng)氣

冬至過(guò)后，晝開(kāi)始變長(zhǎng)，夜逐漸縮短，此時(shí)起居應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律的變化，收養(yǎng)好陽(yáng)氣。應(yīng)早睡晚起，注意御寒保暖，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜過(guò)緊，以利血液流暢。冬季，空氣干燥，人體出汗量減少，皮膚自然脫落的角質(zhì)層和皮膚汗液混合的皮垢不會(huì)很多，如果洗澡過(guò)勤，會(huì)傷害角質(zhì)層，容易破壞正常的皮膚結(jié)構(gòu)，其保護(hù)皮膚的作用就會(huì)失去，皮膚細(xì)胞內(nèi)的水分更容易蒸發(fā)掉，皮膚就會(huì)干燥。因此，寒冷時(shí)節(jié)洗澡不宜過(guò)勤，應(yīng)控制好水溫，洗澡的時(shí)間也不要過(guò)長(zhǎng)，并且避免在空腹或飽食的情況下洗澡。

冬至?xí)r節(jié)，氣候寒冷干燥，加之暖氣和空調(diào)的作用，室內(nèi)更加干燥，容易引發(fā)呼吸道疾病以及“暖氣病”等。因此，日常起居應(yīng)注意保持一定的室內(nèi)濕度。平時(shí)可在上午10點(diǎn)和下午3點(diǎn)以后，酌情開(kāi)窗，使室內(nèi)空氣與外界交換，或者在室內(nèi)放一個(gè)加濕7a686964616fe78988e69d8331333365636662器，以增加室內(nèi)濕度。不過(guò)，加濕器要定時(shí)清洗，每天要換水，以防水中的微生物散布到空氣中引起呼吸系統(tǒng)疾病。

精神養(yǎng)生：保證充足睡眠，保持好心態(tài)

冬至?xí)r節(jié)，養(yǎng)生也需注意精神調(diào)養(yǎng)。生活中應(yīng)調(diào)整好作息時(shí)間，保證充足的睡眠，以維持精力充沛。保持良好的心態(tài)，不要為瑣事勞神。進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻挘蕴岣呒◇w對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。于中年人而言，還要做到節(jié)欲保精，腎為先天之本，腎精充足，五臟六腑皆旺，抗病能力強(qiáng)，身體健壯則人能長(zhǎng)壽。反之，腎精匾乏，則五臟虛衰，多病早夭。老年人常常出現(xiàn)孤獨(dú)垂暮、憂(yōu)郁多疑等心態(tài)，晚輩要給予更多的關(guān)心和照料，同時(shí)采取防寒保暖措施，以防老年人低體溫。

冬至進(jìn)補(bǔ)食物吃什么 推薦這8種節(jié)令美食 養(yǎng)生

　1、冬至進(jìn)補(bǔ)食物吃什么：餃子

　　冬至吃餃子不凍耳朵。這種說(shuō)法來(lái)源于醫(yī)圣張仲景，他看到嚴(yán)寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包了驅(qū)寒要材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。今天冬至吃餃子不再是為了治凍耳朵，不過(guò)其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營(yíng)養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫?zé)嵝?，?duì)人體能起到一定的溫陽(yáng)作用。

　　2、冬至進(jìn)補(bǔ)食物吃什么：核桃

　　核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。此外，核桃還含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，有健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老的作用。核桃還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。

　　3、冬至進(jìn)補(bǔ)食物吃什么：八寶粥

　　熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊?。中醫(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋蔭作用，正好對(duì)抗冬季干燥的素新。為發(fā)揮御寒作用，我們?cè)谥笾嗟氖巢纳峡梢赃x用偏溫?zé)峄蚱胶徒∑⑽傅氖澄?，如薏米、大棗、核桃、花生、機(jī)肉、羊肉、糯米、桂圓、山要、銀耳等。

　　4、冬至進(jìn)補(bǔ)食物吃什么：榛子

　　榛子由于其含有油質(zhì)(大多為不飽和脂肪酸)、蛋白質(zhì)、袒化合物、維生素E、礦物質(zhì)、糖纖維等特殊成分，因此具有降低膽固醇和預(yù)防結(jié)腸癌、前列腺癌、如腺癌等疾病的作用。此外，榛子也是人體所需的礦物質(zhì)很好的來(lái)源。在平衡血壓的同時(shí)，榛子還能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。

　　5、冬至進(jìn)補(bǔ)食物吃什么：羊肉

　　北方不少地方有冬至吃狗肉和向肉的習(xí)俗，中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉都有壯陽(yáng)補(bǔ)體的功效。羊肉味甘新溫，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，歷來(lái)作為補(bǔ)陽(yáng)佳品，是冬至進(jìn)補(bǔ)的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對(duì)造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)血助陽(yáng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。

　　6、冬至進(jìn)補(bǔ)食物吃什么：湯圓

　　湯圓是冬至進(jìn)補(bǔ)食療必備食物，湯圓有著“團(tuán)圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國(guó)都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝挛叮休^好的健脾作用。脾胃和健，飲食營(yíng)養(yǎng)才會(huì)被身體吸收利用，提高機(jī)體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。

　　7、冬至進(jìn)補(bǔ)食物吃什么：白蘿卜

　　俗語(yǔ)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜含水量高達(dá)93.4%，是冬季補(bǔ)水的首選。白蘿卜生吃促消化，因?yàn)槠湫晾钡某煞挚纱龠M(jìn)胃液分泌，調(diào)整胃7a686964616f31333361326361腸功能，還有很強(qiáng)的消炎作用。熟吃能補(bǔ)氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。此外，蘿卜中的礦物質(zhì)含量也很嘎超可以增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒。

　　8、冬至進(jìn)補(bǔ)食物吃什么：大白菜

　　冬季蔬菜水果的種類(lèi)不多，為了保證維生素C的攝入，大自然“賜予”我們大白菜。大白菜中的維生素C含量高達(dá)30毫克~40毫克/100克，在同類(lèi)蔬菜中屬于高含量。維生素C有美容護(hù)膚的功效，再加上大白菜水分含量很嘎超所以大白菜是冬季必備蔬菜。

冬至吃什么傳統(tǒng)食物 冬至習(xí)俗吃什么進(jìn)補(bǔ)

冬至南方是湯圓，北方吃餃子，百冬至習(xí)俗吃餃子、白蘿卜、羊肉、湯圓、大白菜。都會(huì)對(duì)人養(yǎng)生都有很大的幫助。

冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大度熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長(zhǎng)江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味，如雞、鴨、魚(yú)類(lèi);地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤(rùn)知生津之品的果蔬、冰糖道為宜。

一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。專(zhuān)家認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)間的選擇因人而異。患有慢性疾病又屬于陽(yáng)虛體質(zhì)的人需長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)補(bǔ)，可從立冬開(kāi)始直至立春;體質(zhì)一般而不需大補(bǔ)的人，可在三九天集專(zhuān)中進(jìn)補(bǔ)。正如民間早就有"夏補(bǔ)三伏、冬補(bǔ)三九"的說(shuō)屬法。冬至是數(shù)九的開(kāi)始，因此民間認(rèn)為，在冬至前后進(jìn)補(bǔ)為最佳。

冬至當(dāng)天進(jìn)補(bǔ)更好還是過(guò)后

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冬至吃水餃

冬至吃水餃的傳統(tǒng)，是因?yàn)獒t(yī)圣來(lái)張仲景冬至舍藥留下的。大家為了紀(jì)念醫(yī)圣而演化成冬至吃水餃傳統(tǒng)。俗話(huà)說(shuō)，十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。

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冬至喝羊肉湯

吃羊自肉喝羊肉湯是南方習(xí)俗比較多，話(huà)說(shuō)是因?yàn)闈h朝習(xí)俗演變而來(lái)的。冬至吃羊肉讓人覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。吃羊肉以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。所以人們冬至紛紛吃羊肉。

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臺(tái)灣百糯糕

這是臺(tái)灣傳統(tǒng)習(xí)俗，冬至這天臺(tái)灣人民把糯米做成的糕點(diǎn)做成雞、鴨、豬、牛的樣子來(lái)祭祖，來(lái)表示不忘祖宗。冬至這天在臺(tái)灣也是祭祖的日子。

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釀酒

在蘇州一帶，冬至好比過(guò)年一樣，冬至這天蘇州一帶人家家戶(hù)戶(hù)釀酒，俗稱(chēng)冬釀酒。一度般喝冬釀酒還會(huì)搭配一些鹵牛肉、鹵羊肉等各種不同鹵肉。在寒冷冬天喝冬釀酒還可以驅(qū)寒。

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麻糍

麻糍，是江西和浙江的特產(chǎn)小吃。麻糍香甜可口，食后耐餓問(wèn)，有著甜、滑的口感。麻糍在江西、浙江比較出名。所以冬至這天這兩帶的人們都吃麻糍。

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吃湯圓

這是江南盛行的冬至傳統(tǒng)習(xí)俗。湯圓的“圓”意味著“團(tuán)圓”“*”，冬至吃湯圓又叫“答冬至團(tuán)”。冬至吃湯圓，也象征家庭和諧、吉祥。

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