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臭豆腐的制作方法相關(guān)問答

臭豆腐做法
臭豆腐的制作方法如下：食材：豆腐、臭豆腐乳、辣椒面、孜然粉、大蒜、蔥、生抽、蠔油、醋、水、淀粉、油。1、做臭豆腐最好選擇老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。2、取幾塊豆腐乳，倒一點(diǎn)臭豆腐乳的汁水，用勺子把...
臭豆腐的制作方法
臭豆腐的制作方法如下：1、首先將新鮮的豆腐清洗干凈，然后切成小塊。2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的紙箱，在箱子底部鋪上一層稻草，再在稻草上鋪上層豆腐塊，豆腐放完后在上面蓋一層稻草。3、將箱子放在無陽光直曬的通風(fēng)房間里，放兩...
正宗臭豆腐制作方法
制作過程：(1)制豆腐將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。(2)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好...
臭豆腐的制作方法是什么?
3、鹵水制法：以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，須加清水15kg燒開，過濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右，每天攪動1次，發(fā)酵后即成鹵水。4、油炸臭豆腐：將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出...
正宗臭豆腐制作方法
正宗臭豆腐制作方法如下：主料：豆腐適量。輔料：植物油50毫升、生抽50毫升、鹽5克、蔥花適量。1、將臭豆腐涼干水分，不滴水即可。2、在鍋中倒入50毫升植物油。3、將臭豆腐放入鍋中煎。4、單面煎黃后翻面繼續(xù)煎，二面都...
臭豆腐的制作方法?
4、取十來塊兒，加少許溫水，根據(jù)個(gè)人口味加適量的鹽、香油、辣椒油，輕攪至豆腐微爛，湯汁變白。5、配熱饅頭吃，香！和街頭的油炸臭豆腐比，這種做法純靠益生菌發(fā)酵，無添加，無油炸，口感綿香柔軟，更安全，更衛(wèi)生，...
臭豆腐的做法
如題，我想知道:臭豆腐的做法
做臭豆腐的方法及配料
1、新鮮的豆腐切成大小均勻的塊狀瀝干水份備用。2、準(zhǔn)備輔料孜然、燒烤料、白芝麻、黑芝麻。3、鍋中燒開油，趁熱分幾次倒入輔料，邊倒入邊不停的攪拌瞬間滿屋飄香。4、這道美味的經(jīng)典靈魂輔料臭豆腐乳。5、耐心的將臭豆...
制作臭豆腐的方法?
自制臭豆腐的方法：1、把豆腐切塊放入容器。2、準(zhǔn)備臭豆腐乳三塊。3、用少許水將臭豆腐乳化開，攪拌均勻。4、倒入高度數(shù)的白酒。5、將調(diào)好的臭豆腐液倒入豆腐中。6、容器蓋蓋，放在陰涼處保存。7、24小時(shí)后即可食用，很...
怎樣做臭豆腐的做法
1、準(zhǔn)備好食材。2、豆腐切塊，大約厚1cm，寬3cm，長4cm。3、姜切丁。4、取兩塊青方，青方我選用的是王致和臭豆腐乳?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味喜好選擇青方的數(shù)量，可以酌情添減。5、將青方和少量青方汁，花椒，姜，少許白酒，水...