冷凍冷藏的區(qū)別

<&list>冷藏和保鮮的溫度為負(fù)1至8攝氏度，而冷凍的溫度為負(fù)18至負(fù)20攝氏度。<&list>放在冷藏可保存3天左右，放保鮮室可保存1天左右，而冷凍室溫度低可保存7天以上。<&list>冷藏和保鮮是延長(zhǎng)食物的新鮮度，適合剩菜剩飯、蔬菜水果等，冷凍是速凍，適合保存魚(yú)蝦、肉類(lèi)等。

涼粉保存一般要放到冰箱的冷藏室里比較好，這樣不僅口感好，而且能延緩其化水的時(shí)間，在冰箱冷藏室里可以放置3-5天；如果將涼粉放到冰箱的冷凍室里，等它化了之后就不能再食用了。

黃油既可冷藏保存也可以冷凍保存，冷藏保存時(shí)先用錫紙或者油紙將黃油包裹起來(lái)，然后放入冰箱冷藏室即可，如果是冷凍保存，需將黃油切成小方塊，然后用保鮮膜分別將黃油塊包裹起來(lái)，再將包好的黃油塊放入保鮮盒內(nèi)，蓋好保鮮盒，放入冰箱冷凍室即可。

如果是沒(méi)有剝開(kāi)的柚子，沒(méi)必要放進(jìn)冰箱，直接放在陰涼的地方儲(chǔ)存就可以了。如果是已經(jīng)剝開(kāi)的柚子，可以先將柚子用保鮮膜包裹住，然后放進(jìn)冰箱冷藏室保存，不要將其放入冷凍室，否則非常容易將柚子肉凍壞。

如果是沒(méi)有剝開(kāi)的柚子，沒(méi)必要放進(jìn)冰箱，直接放在陰涼的地方儲(chǔ)存就可以了。如果是已經(jīng)剝開(kāi)的柚子，可以先將柚子用保鮮膜包裹住，然后放進(jìn)冰箱冷藏室保存，不要將其放入冷凍室，否則非常容易將柚子肉凍壞。

首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒(méi)過(guò)螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開(kāi)螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。

白酒會(huì)凍結(jié)冰，但是需要很低的溫度，因?yàn)榘拙频木凭葦?shù)較高，冰點(diǎn)很低，如40℃的白酒，需要大約零下25℃才能冰凍，因此在日常溫度中，即使最低溫度，白酒也不容易結(jié)冰。

冷鏈制冷由四部分組成，分別是移動(dòng)制冷系統(tǒng)、保溫技術(shù)系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷鏈運(yùn)輸裝備技術(shù)。移動(dòng)制冷系統(tǒng)主要包括車(chē)輛的移動(dòng)制冷系統(tǒng)與產(chǎn)品，移動(dòng)冰箱以及干冰、冰塊等輔助保冷制冷措施等；保溫技術(shù)系統(tǒng)包括冷藏集裝箱、冷藏車(chē)廂、保溫箱、保溫袋、冷藏箱及各類(lèi)保溫包裝技術(shù)與密封措施等；

1、熱水：將冷凍的食品放入熱水盆子里即可，過(guò)了一段時(shí)間久可以解凍。2、加熱：把熟食放進(jìn)一個(gè)小盆子中，然后用小慢慢的加熱。3、流動(dòng)的水：把冷凍的食品用保鮮膜裹好，然后在水龍頭的底下沖。4、微波爐：用微波爐加熱幾分鐘即可。5、太陽(yáng)曬：用太陽(yáng)曬一段時(shí)間可以馬上解凍。

1、熱水：將冷凍的食品放入熱水盆子里即可，過(guò)了一段時(shí)間久可以解凍。2、加熱：把熟食放進(jìn)一個(gè)小盆子中，然后用小慢慢的加熱。3、流動(dòng)的水：把冷凍的食品用保鮮膜裹好，然后在水龍頭的底下沖。4、微波爐：用微波爐加熱幾分鐘即可。5、太陽(yáng)曬：用太陽(yáng)曬一段時(shí)間可以馬上解凍。

如果是因?yàn)楸浔ｋU(xiǎn)絲斷裂導(dǎo)致不制冷，那么就需要更換保險(xiǎn)絲，并對(duì)壓縮機(jī)進(jìn)行降溫處理，如果是因?yàn)楸浯鎯?chǔ)食物較多，從而導(dǎo)致冰箱冷藏室結(jié)冰而出現(xiàn)不制冷，那么就需要減少冰箱內(nèi)的食物量，如果是因?yàn)楸浠鲹p壞，那么就要更換新的化霜器，如果是冰箱風(fēng)扇出現(xiàn)故障，那就需要更換排風(fēng)扇，疏通出風(fēng)口，增加冰箱散熱。

可以將新采的野生菌經(jīng)整理后浸入食鹽水中約10分鐘，瀝干后裝入塑料袋儲(chǔ)藏，能保鮮5至8天，可以將采下的野生菌浸入米湯堿液中，5分鐘后撈出，置陰涼干燥處。此時(shí)在蘑菇表面形成一層米湯薄膜，可以隔絕空氣，可保鮮3天，還可以將野生菌裝入塑料盒中，以麥飯石水浸沒(méi)菇體，置于0℃以下低溫保鮮，保鮮期可達(dá)70天。

雞胸肉既可以放冷藏也可以放冷凍。雞胸肉如果準(zhǔn)備當(dāng)天吃完，可以放入冰箱冷藏室中，等到吃的時(shí)候拿出來(lái)直接腌制就可以了，如果不打算近期吃，可以將其放入冷凍延長(zhǎng)保存時(shí)間。

雞胸肉既可以放冷藏也可以放冷凍。雞胸肉如果準(zhǔn)備當(dāng)天吃完，可以放入冰箱冷藏室中，等到吃的時(shí)候拿出來(lái)直接腌制就可以了，如果不打算近期吃，可以將其放入冷凍延長(zhǎng)保存時(shí)間。

雞胸肉既可以放冷藏也可以放冷凍。雞胸肉如果準(zhǔn)備當(dāng)天吃完，可以放入冰箱冷藏室中，等到吃的時(shí)候拿出來(lái)直接腌制就可以了，如果不打算近期吃，可以將其放入冷凍延長(zhǎng)保存時(shí)間。

雞胸肉既可以放冷藏也可以放冷凍。雞胸肉如果準(zhǔn)備當(dāng)天吃完，可以放入冰箱冷藏室中，等到吃的時(shí)候拿出來(lái)直接腌制就可以了，如果不打算近期吃，可以將其放入冷凍延長(zhǎng)保存時(shí)間。