使牛腩燉爛的方法如下：1、提前處理，在燉牛腩的前一天，可以先做簡單的處理，即在牛腩上涂上一層干芥末，燉的時候沖洗干凈即可，用芥末涂抹過的牛腩，肉質(zhì)會比較嫩，而且容易燉爛。2、在燉牛腩的時候，最好水要一次性加...
1、提前處理。在燉牛腩的前一天可以在牛腩上涂上一層干芥末，這樣肉質(zhì)會比較嫩，而且容易燉爛，在燉的時候把芥末清洗掉即可。2、注意火候。在燉牛腩的時候不要一直用猛火，把水煮開之后即可開小火慢慢燜煮，這樣才易把牛...
燉牛腩做好吃又爛的做法如下：1、準(zhǔn)備白蘿卜，牛腩，生姜，八角，白酒，醬油，鹽。將芥末均勻涂在牛肉上，腌制一晚。2、將牛肉洗凈，然后倒入鍋中，加滿冷水，注意中途不可加水。放入八角，生姜。水燒開后開蓋煮20分鐘。3...
3.加白醋在燉牛腩的時候，加入幾滴白醋進(jìn)去，白醋可以起到一個很好的軟化肉質(zhì)的作用，可以快速的把牛肉燉爛，不用擔(dān)心加入白醋以后可能會讓燉出來的牛肉有一股酸味，只需要加入少量白醋，對牛腩的口感是沒有影響。4.加...
1、先挑選紋路順暢的新鮮牛腩，不要買那種不均勻的帶著肥肉的牛腩肉。2、用刀背敲打牛腩，破壞其纖維。3、切成小塊，加入適量料酒和耗油，并滴入幾滴檸檬汁或者菠蘿汁進(jìn)行腌制。4、將腌制好的牛腩用高壓鍋壓20分鐘。5、...
1、第一步把牛腩沖洗干凈。2、放調(diào)料：胡椒粉，鹽，番茄醬，黃豆醬油，老抽，用手抓勻，靜置半小時分鐘。3、把肉塊放進(jìn)電壓力鍋中吧，順便加適量清水。4、加入姜片，蔥段，桂皮，香葉，八角，花椒，幾滴白酒，陳皮。5、...
牛腩燉的很爛秘訣：1、冷水入鍋牛肉要冷水入鍋，用冷水來煮，這樣水開之后牛肉更容易爛，口感也更好。2、與茶葉一起煮將茶葉用紗布包好，放入鍋中和牛肉一起煮，會使牛肉更加軟爛。3、加入酒或者醋酒和醋都是可以...
也可以變得很軟爛。微波爐加熱烹飪食物的原理就是從內(nèi)部開始加熱，微波能夠讓肉質(zhì)內(nèi)部的纖維更快地發(fā)生變化，但是全程用微波爐烹飪牛腩的話，就不能讓牛腩燉出濃郁的味道，所以在此基礎(chǔ)上，我們在進(jìn)行文火燉制，快速味道又...
如題，我想知道:牛腩燉得軟爛的好方法
牛腩好吃燉的又爛的做法如下：用料：牛腩450克、西紅柿2個、蔥適量、姜適量、八角適量、料酒適量、香蔥2根、冰糖適量。1、新鮮牛腩450克。2、牛腩泡水30分鐘，將牛腩切小塊。3、牛腩涼水入鍋，并加入4片生姜...
2024/5/10
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