1、把老豆腐切成合適的塊狀，什么形狀都可以，放在篦子上，開(kāi)水上鍋蒸10分鐘，取出放涼。豆腐不能直接炸，應(yīng)該先蒸再炸，這樣可以蒸出豆腐里多余的水分，讓豆腐更干燥，油炸時(shí)不濺油，也更膨松。2、鍋里倒入適量油，大...
炸豆腐怎么做需要準(zhǔn)備一些鮮湯，醋，味精，精鹽，生姜絲，蔥花，水淀粉，植物油，香蕉，酒以及豆腐，豆腐放到開(kāi)水中煮透撈出來(lái)過(guò)涼，再切成厚的片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把豆腐放進(jìn)去炸到金黃，再添加一些鮮湯，生姜絲...
1、做法：將豆腐切成小塊。在碗里打一個(gè)雞蛋并放入適量的鹽，打散攪拌均勻。放入豆腐塊，讓豆腐塊均勻的蘸上雞蛋液。把豆腐塊下入油鍋里，進(jìn)行炸制，等豆腐炸制金黃色，撈出即可食用。2、炸豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豆腐及豆腐制...
1.洗干凈油炸鍋，不可帶有水珠那會(huì)造成迸濺2.放上大約1升花生油，到標(biāo)尺的下線3.不銹鋼炸籃兒先入油中浸一下，再放入切好的豆腐塊兒，這樣就不沾4.將放好豆腐塊的炸籃兒放入鍋內(nèi)，油量差不多在被炸物...
炸豆腐好吃又簡(jiǎn)單的做法需要用到的食材有豆腐、蔥花、橄欖油、郫縣豆瓣醬、剁椒、鹽、白糖、蒜末。豆腐切塊拿鹽水腌一分鐘、去豆腥味。豆腐塊撈出瀝干水分、空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘。豆腐塊刷油放入鍋內(nèi)、200度15分鐘、中間...
步驟1.碗里放入芝麻醬、腐乳汁、一勺鹽、半勺白糖、辣椒油拌勻。2.韭菜花切碎，姜切片，蔥白切段，香菜切碎，豆腐切三角塊。3.油鍋燒至八成熱，下入豆腐，炸至金黃皮脆，撈出。4.鍋留底油，放入蔥、姜、八角、...
1、首先要準(zhǔn)備一塊嫩豆腐，先切成厚片再切成厚一點(diǎn)的豆腐片，不要太薄以免炸干，切好以后用開(kāi)水燙幾分鐘去除豆腥味。2、準(zhǔn)備一勺剁椒醬，放在案板上剁細(xì)一些方便炒出香味，再加入一勺牛肉醬、一勺海鮮醬、一勺黃豆醬...
步驟1.主料：豆腐輔料：植物油、鹽、孜然粉、辣椒粉、香蔥、姜、辣椒油、生抽、白糖、雞精2.把豆腐切大塊3.用開(kāi)水加鹽焯燙2分鐘撈起，用涼水過(guò)涼撈起，瀝干水分4.把蔥姜洗凈切末裝碗5.加鹽、植物油、辣椒粉、...
制作1、將4塊豆腐切成16小塊，先沾上面粉，再放入打散的蛋汁內(nèi)沾均勻，最后沾上花迆魚(yú)，備用。2、起油鍋至8分熱，入作法1，炸呈金黃色即撈起，置于器皿中。3、把姜片、迆魚(yú)、水、醬油、糖、味精全入鍋煮滾后，...
炸豆腐的做法：主料：毛豆腐8塊。輔料：食鹽適量、調(diào)和油適量。步驟：1.豆腐買(mǎi)回來(lái)后洗凈瀝干水分，用少量鹽腌漬入味，用刀將豆腐切成小顆粒狀。2.起鍋，熱鍋熱油后放入豆腐。3.中火將豆腐在油鍋中炸至四面金黃。4....
2024/6/9
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