豆芽和魚(yú)怎么做好吃

草魚(yú)紅燒豆腐怎么做，用料鰱魚(yú)魚(yú)尾（胖頭魚(yú)不用魚(yú)頭）1塊鹽一勺(看魚(yú)大小適量調(diào)整)美味鮮2勺紹興酒3勺油適量生姜4片大蒜兩瓣青椒4根青蒜苗2根紅燒魚(yú)塊燉豆腐的做法魚(yú)尾洗凈，去除腹部黑膜紅燒魚(yú)塊燉豆腐的做法步驟1切塊加鹽紹興酒腌半個(gè)小時(shí)入味紅燒魚(yú)紅燒豆腐的做法用料鰱魚(yú)魚(yú)尾（胖頭魚(yú)不用魚(yú)頭）1塊鹽一勺(看魚(yú)大小適量調(diào)整)美味鮮2勺紹興酒3勺油適量生姜4片大蒜兩瓣青椒4根青蒜苗2根紅燒

魚(yú)和豆腐紅燒怎么做，紅燒魚(yú)豆腐一般用的是板豆腐。一般稱為板豆腐的原因,是因?yàn)橥ǔＴ谘b模時(shí),皆用一版一版的木板成型,而這些模型皆是手工特制的,有專為加壓排出水份而預(yù)留的孔洞,板豆腐呈豆花形態(tài)舀入模中成形時(shí)須用紗布包裹,約20分鐘加壓之后,其最大的特徵紗布包紅燒豆腐的做法1.將鏈魚(yú)處理干凈。2.把魚(yú)切成3厘寬的魚(yú)塊，加入鹽、料酒、胡椒面、麻椒粉腌制二十分鐘后，再加點(diǎn)水淀粉和食用油抓

準(zhǔn)備材料：淡水魚(yú)一條、雞蛋一個(gè)、淀粉、料酒、白胡椒粉、鹽、酸菜、泡姜、野山椒、小米椒、蔥段、老姜、干辣椒、干花椒、油。魚(yú)切片后用料酒、白胡椒粉、鹽、淀粉、雞蛋腌制20分鐘左右。鍋內(nèi)倒油加熱，放入姜片、蔥白段、酸菜和泡姜。加入泡野山椒和小米椒，炒出香味。

新鮮草魚(yú)一尾，宰殺清洗干凈。四川酸菜沖洗一下切成小段。將魚(yú)去頭，剔骨，取下兩面凈魚(yú)肉。魚(yú)頭從中間片開(kāi)。將魚(yú)骨剁成2厘米小段，魚(yú)肉順著魚(yú)尾方向斜刀片切成蝴蝶片狀。將片好的魚(yú)片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、水淀粉抓勻碼味。

草魚(yú)洗凈，頭尾處割一刀。魚(yú)肉切蝴蝶片，魚(yú)頭、魚(yú)骨剁成塊。魚(yú)片加鹽3g、料酒5g、蛋清、生粉抓勻，腌制15分鐘。干辣椒剪成短節(jié)，姜切片，蔥切短節(jié)。豆芽掐頭去尾，鍋中燒開(kāi)水，豆芽汆水撈出，放入盛具中，加少許鹽拌勻。熱鍋放油，燒至5成熱時(shí)下干辣椒段過(guò)油15秒撈起。余油下豆瓣炒香。

準(zhǔn)備材料：黑魚(yú)片半條、青椒半個(gè)、紅椒半個(gè)、香菇四個(gè)、料酒適量、雞精少許、鹽適量、淀粉適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、白糖少許、胡椒粉適量、雞蛋清一個(gè)。黑魚(yú)魚(yú)肉和魚(yú)骨分開(kāi)，清水洗凈。將魚(yú)肉中間骨頭剃掉，切成薄片，厚度均勻。魚(yú)片用鹽料酒腌制10分鐘，用清水沖洗干凈，直到魚(yú)片干爽不滑膩。

豆芽摘掉尾部洗凈備用。胡蘿卜去皮切成細(xì)絲，蔥切段備用。熱鍋倒入少許油燒熱放入胡蘿卜絲，放入豆芽?？焖俜矗湃臌}、胡椒粉和少量雞粉調(diào)味。大火炒軟，放入蔥段，翻炒片刻出鍋。

用料：黃魚(yú)2條、姜12片、蒜6瓣、蔥適量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、鹽10克、醋10克、料酒50克。黃花魚(yú)兩條解凍，將魚(yú)鱗及內(nèi)臟去除干凈。把魚(yú)兩面斜切幾刀方便入味，加入姜片、小蔥、料酒、鹽、生抽，腌制半個(gè)小時(shí)。油鍋加熱放入魚(yú)，兩面煎至金黃色，出鍋。

豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。紅辣椒切小段，小蔥切碎，生姜切絲。鍋里倒入適量油，油熱后放進(jìn)花椒、蔥花，生姜絲爆香?；ń?、蔥花，生姜絲爆香后再放辣椒段炒香。鍋里倒入黃豆芽，大火爆炒后改小火翻炒，炒至黃豆芽變色，變軟后調(diào)入適量的醬油。

家常水煮魚(yú)簡(jiǎn)單做法，水煮魚(yú)（不辣）的做法食材：已腌制好的生魚(yú)片、蓮藕、萵筍、豆芽、方便面、菜花、姜片、1、把腌制好的生魚(yú)片和姜片，下油鍋煎炸5-10分鐘撈出。2、然后把蓮藕、萵筍、豆芽、菜花下鍋炒3-5分鐘。3、炒到所有食材都縮水了，可以聞到香味的時(shí)候這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚(yú)：1條;油麥菜:適量;干辣椒：適量;花椒：適量;姜：適量