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馇子清水洗凈，沸水焯透，韭菜洗凈，切段。蜆子煮熟，蔥切碎，姜切絲，鍋中放底油，加蔥、姜爆鍋。加入馇子，倒入適量五香粉。加老抽，翻炒，使上色均勻，加入鹽，翻炒。倒入韭菜段，出鍋前倒入黃蜆子肉，翻炒幾下，裝盤即可食用。
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準(zhǔn)備材料：蜆子1斤、辣醬1袋、色拉油適量。蜆子洗凈，起油鍋，放辣醬炒香，倒入蜆子，翻炒至開口即可。
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蟶子放入水中加幾滴香油，浸泡4小時(shí)吐盡沙塵后洗凈瀝干。姜切絲，小米椒，大蒜切碎。鍋內(nèi)熱油放入大蒜，姜絲，小米椒炒出香味。倒入蟶子翻炒十幾秒后加入料酒。加入食鹽翻炒均勻后中小火燜煮至湯汁收干即可。
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準(zhǔn)備材料：花蛤、油、干辣椒、鹽、蠔油、香菜、醬油?；ǜ蛳匆槐?，用手拿起盆顛簸花蛤，再?zèng)_洗，反復(fù)幾次。鍋里放適量油燒6成熱。放入干辣椒爆香，放入花蛤翻炒。等花蛤微微張開口，倒入醬油，翻炒均勻，倒入蠔油。加入少許鹽，翻勻放入香菜出鍋。
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蛤蜊至少提前2小時(shí)用鹽水浸泡，讓其吐干凈泥沙（也可以滴幾滴香油助其快速吐沙）。線椒和小米辣切圓圈，大蔥斜切成厚片，姜切成絲備用，蒜去皮剁碎。鍋里燒開水，水開后放入料酒，放少許姜絲加入鍋中。放入清洗干凈的蛤蜊，焯水30秒左右快速撈出。
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蛤蜊提前2小時(shí)用鹽水浸泡，讓其吐干凈泥沙。線椒和小米辣切圓圈，大蔥斜切成厚片，姜切成絲，蒜去皮剁碎。鍋里燒開水，水開后放入料酒。放少許姜絲加入鍋中，放入清洗干凈的蛤蜊，焯水30秒左右快速撈出。
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