銀耳泡發(fā)24小時(shí)可以吃相關(guān)信息
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如果是普通銀耳,泡之前簡單的清洗一下,并且泡3小時(shí),剪去蒂頭后把銀耳剪碎,然后煮個(gè)2到3小時(shí),如果是金燕耳本草銀耳則免洗免泡,直接煮20分鐘就可以了,火大一點(diǎn)的15分鐘膠質(zhì)就非常濃稠了,注意煮銀耳時(shí)水的比例,配備合適比例的水尤其的重要。
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不可以。銀耳用熱水泡發(fā)10分鐘不僅沒有漲發(fā)透,而且口感十分難吃,非常浪費(fèi)食材,加上熱水浸泡銀耳的過程中還會(huì)導(dǎo)致其中的營養(yǎng)成分流失,降低食用銀耳的營養(yǎng)價(jià)值,因此不建議采用熱水快速泡發(fā)銀耳的錯(cuò)誤方法。
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