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韭黃炒雞蛋先打雞蛋，加入適量鹽，水，攪拌均勻，韭黃切段，熱鍋后倒入適量油，放入雞蛋，用筷子攪拌，盛出備用，然后倒入韭黃，炒熟后放適量鹽，倒入適量醬油翻炒，最后加入雞蛋翻炒，韭黃炒雞蛋就做好了。
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韭黃炒雞蛋先打雞蛋，加入適量鹽，水，攪拌均勻，韭黃切段，熱鍋后倒入適量油，放入雞蛋，用筷子攪拌，盛出備用，然后倒入韭黃，炒熟后放適量鹽，倒入適量醬油翻炒，最后加入雞蛋翻炒，韭黃炒雞蛋就做好了。
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韭菜苔炒雞蛋竅門：韭菜苔下鍋要快炒，不要炒太長(zhǎng)時(shí)間，不需要加鹽以外的其他調(diào)料。韭菜苔炒雞蛋的做法：韭菜苔去頭洗凈，切成段，雞蛋打散。熱鍋涼油先將雞蛋炒熟，盛出備用。二次加油，煸香蔥花后放入韭菜苔翻炒出香味加入適量鹽。加入雞蛋，翻炒均勻即可。
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韭菜清洗干凈，然后切段，蔥切蔥段，雞蛋磕入碗中，打散。鍋里倒油，油溫?zé)?成熱，倒入雞蛋液，小火炒至雞蛋凝固，剁碎盛出。再倒入少許油，加入蔥段和姜末炒香，下入韭菜段，快速翻炒。下入雞蛋煸炒，加入食鹽調(diào)味出鍋即可。
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準(zhǔn)備材料：韭菜適量、雞蛋2個(gè)、食用油5毫升、鹽3克。韭菜洗凈切段。鍋中放油，打入2個(gè)雞蛋翻炒。倒入韭菜、鹽3ｇ、翻炒2分鐘后出鍋即可。
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韭菜種植時(shí)間在3月下旬至4月下旬，種植韭菜先準(zhǔn)備好韭菜根，將韭菜根老根以及壞根修剪掉，再用生根水浸泡一下，晾干后即可進(jìn)行種植，成活后注意澆水施肥，通常過(guò)幾天就能收割第一波韭菜了。
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