韭菜苔炒雞蛋竅門

韭菜苔炒雞蛋竅門：韭菜苔下鍋要快炒，不要炒太長時間，不需要加鹽以外的其他調(diào)料，否則會掩蓋韭菜苔本身的香味。

韭菜苔炒雞蛋的做法：

準(zhǔn)備材料：韭菜苔300克、雞蛋2個、蔥1顆、鹽適量。

1、韭菜苔去頭洗凈，切成段。

2、雞蛋打散。

3、熱鍋涼油先將雞蛋炒熟，盛出備用。

4、二次加油，煸香蔥花后放入韭菜苔翻炒出香味加入適量鹽。

5、加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

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