粳米就是我們常吃的珍珠米,與秈米相比較,其特點(diǎn)為粒圓、糯性強(qiáng)、味道香,由于粳米每年只種一季,所以其更體現(xiàn)了生產(chǎn)中的價(jià)值。粳米用來(lái)熬粥的效果非常好。由粳稻加工而成。 【產(chǎn) 地 】主要產(chǎn)于華北、東北和江蘇等地。 【產(chǎn) 季 】夏季、秋季 【特征特點(diǎn)】 粳米其米粒形短圓,顏色呈蠟白色,米中腹白面積小,...

米線為一古老食物，古烹飪書(shū)《食次》之中，記米線為“粲”。《食次》一說(shuō)即為《隋書(shū)》所記《食饌次第法》，南宋時(shí)散佚。“粲”本意為精米，引申義為“精制餐食”?！洱R民要術(shù)》中謂“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，調(diào)至稀稠適中，灌...

是的，粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補(bǔ)之物。

粳米是大米的一種，在中國(guó)各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國(guó)飲食文化的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)于中國(guó)華北、東北和蘇南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是優(yōu)良的粳米。是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。粳米米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長(zhǎng)與寬之比小于二，顏色蠟白，呈...

粳米是粳稻的種仁，又稱稻米、大米，是稻谷的成品。粳米呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。粳米一般呈橢圓形顆粒狀，較圓胖，半透明，表面光亮，腹白度較小。主要產(chǎn)于我國(guó)黃河流域、北部和東北部；在南方則分布于海拔1800米以上。粳米性平和，味道甘甜，主歸脾、胃、肺經(jīng)，具...

一、粳米是大米的一種，在超市或糧店就可以買到。二、粳米和大米的區(qū)別 1、大米又稱“稻米”，它分為粳米、秈米和糯米三種。粳米是大米的一種，它和大米的區(qū)別主要和秈米、糯米的不同。2、秈米，我國(guó)出產(chǎn)最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產(chǎn)區(qū)。秈米米粒細(xì)長(zhǎng)形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)者長(zhǎng)度在7...

粳米是粳稻的種仁，和大米是一類品種，粳米的米粒較為短粗，呈現(xiàn)橢圓形，根據(jù)收獲季節(jié)不同，可以分為早粳米和晚粳米兩種，早粳米較白，硬質(zhì)米粒較少，淀粉含量較高。養(yǎng)殖粳米時(shí)，要在田地中挖出水溝，以便于為土壤補(bǔ)充水分。粳米的特點(diǎn)是：1. 外形呈橢圓形，比較短粗，個(gè)別品牌有長(zhǎng)粒粳米，但相比秈米...

粳米就是平常吃的大米。但并不是所有的大米都是粳米。 糯米和江米是一回事，南方叫糯米北方叫江米。 大米分為粳米、秈米、糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗稱粘米。 粳米、秈米是通常我們做飯時(shí)用的米，秈米的米粒相對(duì)粳米來(lái)說(shuō)細(xì)長(zhǎng)些。但秈米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。粳米 秈米 ...

粳米不是江米也不是糯米。粳米是大米的一種，常見(jiàn)的主食，主要產(chǎn)于中國(guó)東北，是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。全世界有二分之一的人口以之作為主食，其粥有“世間第一補(bǔ)”之美稱。粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長(zhǎng)與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬...

粳米，是粳稻的種仁，又稱大米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。粳米一般呈橢圓形顆粒狀，較圓胖，半透明，表面光亮，腹白度較小 粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少。米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多。...

粳米是大米的一種，是用粳型非糯性稻谷碾制成的米，米粒一般呈橢圓形或圓形，豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長(zhǎng)與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。常見(jiàn)的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品...