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用料：冷凍小鯧魚、料酒、白胡椒粉、鹽、蔥白、姜片、蒸魚豉油、海鮮醬油、熱油、香蔥。小鯧魚解凍洗凈瀝水，加入料酒、胡椒粉、鹽抓勻腌制20分鐘。取一個盤子將蔥白、姜片放在盤底，放入小鯧魚。放入燒開水的蒸鍋，蒸8分鐘左右。取出，倒入蒸魚豉油、海鮮醬油、撒上蔥花，燒熱油淋上即可。
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先把白鯧魚清洗干凈，然后把魚平放在砧板上，在魚肚子上劃幾道口子，然后在魚肚里放幾片生姜，接著放進鍋中，反復油炸5分鐘左右，再放一勺鹽，淋上適量醬油，加入蒜苗，稍微炒一下，最后沒過魚的1/2，蓋上蓋子煮5分鐘左右即可。
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步驟：1、蒜姜切好，鯧魚洗凈，放入鹽、料酒、姜片腌制20分鐘，再上淀粉。2、熱油放入鯧魚，將魚身煎至金黃，放入鯧魚及調(diào)料燜煮15分鐘。3、收濃湯汁，加入調(diào)料撒上蔥花即可。
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一，在進行炒黃金投資之前，投資者應(yīng)該對炒黃金的交易規(guī)則有全面的認識。二，關(guān)于投資實體黃金還是紙黃金。三，金首飾不算在黃金投資之內(nèi)。四，關(guān)注國際局勢。五，關(guān)注美元。六，了解黃金漲跌的趨勢。黃黃金跌的時候，可以適當加倉，拉低平均價格。
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炒黃金之前首先要了解黃金的特點，具有黃金投資的基礎(chǔ)知識，了解不同黃金投資品種的特點，清楚各種品種的交易時間、交易方式和交易規(guī)則等，學會黃金價格的基本分析方法。
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首先，炒黃金應(yīng)該做好炒黃金的知識儲備和心理準備。其次，炒黃金一定要注意選擇所投資的黃金品種是什么很重要。最后，一定要深知自己的財務(wù)狀況和投資風格，也要明確自己的炒金目的。
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