1、準備兩根茄子，去掉外皮，用刀切成片，然后切成條，最后切成小碎丁。2、茄子放入盆中，調(diào)入一大勺的鹽，翻拌均勻，腌制出里面的水分。3、再切點青椒丁備用。4、腌出水分的茄子用力擠干水分，放入盆中。5、起鍋倒油...
將茄子去柄、洗凈，若是茄子大，腌漬前需切成兩瓣然后入缸。一層茄子，撒一層鹽，用鹽量為原料的15%，然后加入少許18度鹽水，鹽水與茄子平，上壓石塊。放在通風陰涼處，每天倒缸一次，一星期后每兩天倒缸一次。茄子的腌...
1、茄子有好幾個品種，做餡包包子包餃子的話，用長的紫皮茄子比較好，口感更為鮮嫩，刮去茄子外皮，切成小丁，加2小勺食鹽，攪拌均勻腌制半小時。2、腌制半小時后會腌制出來很多水分來，用手攥一下，把水分去除，避免拌...
在茄子的周圍也放點香菜和蒜末或撒上鹽，在冰箱中腌制一天即可食用。\x0d\x0a提示：\x0d\x0a1、這是一道東北家常的腌制小菜，做法沒有太多的講究，但在腌制的過程中保證無水無油，味道更好，保存的時候也更長；\x...
5、包子包好之后放蒸屜上，蓋上蓋餳發(fā)10分鐘。發(fā)到體積明顯變大，按壓一下手感輕飄飄的就可以。開水上鍋，大火蒸八分鐘，再關火再燜三分鐘出鍋，這樣可以防止包子回縮塌陷。香噴噴的茄子素包子就做好了，個個松軟白胖，...
做法步驟：1、首先準備發(fā)面，最近天氣比較熱，做發(fā)面類的主食還是挺快的，大概1小時就能發(fā)好：500克面粉中加入5克酵母、250克清水揉成光滑的面團放到溫暖處醒發(fā)。2、把圓茄子清洗干凈去掉外皮，先切成0.5cm厚的片，再切成...
4、爆香大蒜碎，加入青紅椒碎煸炒5、加入鹽、蘑菇粉、香菜末調(diào)味6、出鍋晾涼7、將茄子中間剖開，兩邊不要剖通，中間包上餡料8、包好的茄子包9、吃的時候可以將茄子撕成條，用餡料一拌就可以了...
1、茄子洗干凈，去皮切丁，放兩三小勺鹽調(diào)勻，殺水半小時。2、準備四根尖椒，洗干凈，切丁，蔥末、姜末切好備用。3、茄子殺好水放入籠布內(nèi)擠干，也可以用手，不要擠的過干，擠完水的茄子放入尖椒、蔥末、姜末。4、...
6.把茄子去皮切丁丁，不易太小了，就這樣不錯，加鹽拌均勻，軟一些了就倒進肉餡里，這樣好拌均勻一些。7.加熟的菜籽油或者花生油、雞精拌均勻，靜置一會入味，這樣包出來的包子味道濃郁好吃。8.發(fā)好的面團取出（此時...
茄子包子怎么制作，簡單幾步，教你輕松搞定！前天我做了茄子包子，是全素餡的，清淡鮮美，很適合秋天食用。下面就給大家分享制作過程吧！【茄子餡包子】制作方法：【食材】面粉500克酵母5克小蘇打2克生粉10克溫水210ml...
2024/5/11
2024/5/11
2024/5/11
2024/5/11
2024/5/11
2024/5/11
2024/5/11
2024/5/11