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切絲保存:將奶豆腐切成塊,然后再切成絲,然后放入干凈的保鮮袋里,再放入冰箱的冷凍室里;用水泡保存:在碗里倒入適量的水,然后將奶豆腐放在水里面泡著,夏天可以在水里放一些鹽;曬干后冷凍保存:將奶豆腐脫水后放在冰箱冷凍保存,細(xì)菌很難滋生。
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切絲保存:將奶豆腐切成塊,然后再切成絲,然后放入干凈的保鮮袋里,再放入冰箱的冷凍室里;用水泡保存:在碗里倒入適量的水,然后將奶豆腐放在水里面泡著,夏天可以在水里放一些鹽;曬干后冷凍保存:將奶豆腐脫水后放在冰箱冷凍保存,細(xì)菌很難滋生。
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切絲保存:將奶豆腐切成塊,然后再切成絲,然后放入干凈的保鮮袋里,再放入冰箱的冷凍室里;用水泡保存:在碗里倒入適量的水,然后將奶豆腐放在水里面泡著,夏天可以在水里放一些鹽;曬干后冷凍保存:將奶豆腐脫水后放在冰箱冷凍保存,細(xì)菌很難滋生。
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切絲保存:將奶豆腐切成塊,然后再切成絲,然后放入干凈的保鮮袋里,再放入冰箱的冷凍室里;用水泡保存:在碗里倒入適量的水,然后將奶豆腐放在水里面泡著,夏天可以在水里放一些鹽;曬干后冷凍保存:將奶豆腐脫水后放在冰箱冷凍保存,細(xì)菌很難滋生。
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切絲保存:將奶豆腐切成塊,然后再切成絲,然后放入干凈的保鮮袋里,再放入冰箱的冷凍室里;用水泡保存:在碗里倒入適量的水,然后將奶豆腐放在水里面泡著,夏天可以在水里放一些鹽;曬干后冷凍保存:將奶豆腐脫水后放在冰箱冷凍保存,細(xì)菌很難滋生。
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凍豆腐金針湯、白菜燉凍豆腐、凍豆腐燉鰱魚、酸菜粉絲凍豆腐、牛奶煮凍豆腐等。凍豆腐燉鰱魚做法:凍豆腐切塊,蔥切段、姜切片,魚頭洗凈,鍋中放油,下蔥姜煸出香味放入魚頭煎成兩面金黃,烹少許料酒,放入筍干和薏米。鍋中加開水,放入豆腐,大火燉20-30分鐘,加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味,撒上蔥花即可。
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2天。若在小盆里入熱水,放入食鹽化成鹽水,并讓豆腐完全浸沒在水中,可以保鮮5~7天,味道鮮嫩如初,還可除去豆腥味。把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室,保鮮時間更長。
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冰凍排骨去除異味可以將排骨沖洗后用刀分割成塊狀進(jìn)行漂洗浸泡,然后水中放一點(diǎn)食用醋,將漂洗后的排骨再進(jìn)行焯水,或者倒些醋或食鹽泡10分鐘左右用清水清洗,接著放在淘米水里最后用清水洗,最后用白酒或者葡萄酒泡一下即可。
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將凍干豆腐恢復(fù)成剛剛新買時的樣子,可以把凍干豆腐放進(jìn)裝有冷水的容器里進(jìn)行解凍,切忌直接用熱水或是開水解凍,也可以使用微波爐的解凍模式對凍干豆腐進(jìn)行解凍,還可以直接把豆腐放進(jìn)火鍋里燉煮。