清炒面筋的做法

1、酵母不夠：發(fā)不起來可能是酵母放的太少。2、發(fā)面用開水：用開水發(fā)面可能會把酵母燙死了，這時酵母失去了活性。3、溫度低：面發(fā)放的地方溫度低，這樣會讓酵母活性不高。

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

臊子要選擇半肥半瘦的五花肉，然后洗凈，將肥肉和瘦肉分開，切成2厘米厚的小塊，鍋燒熱先油炸肥肉后加入瘦肉，翻炒三分鐘，加入配料，等肉炒熟時，加入配菜，然后在另一個鍋里加熱油，放入十三香或五香粉和鹽，最后將所有配料在一個鍋中炒均勻即可。

準(zhǔn)備食材：中筋面粉200克、開水130毫升、細香蔥40克、食用油、鹽各適量。水煮開，并以繞圈的方式加入面粉中，用筷子不停攪拌，攪成片絮狀。待面團稍冷后，用手揉成光滑面團，并蓋上保鮮膜，靜止20分鐘。蔥洗干凈，切成蔥花，雞蛋打散，把面團分成四等份，搟成長方形。

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

食材切絲，生抽、蠔油、糖調(diào)汁備用。先將胡蘿卜絲炒香。再放入白菜絲。然后將過水后的切粉碼在上面，淋上調(diào)汁。加少許清水，蓋上鍋蓋，出熱氣時，加入蔥花翻炒，隨后即可出鍋。

準(zhǔn)備用料：面筋、青椒、蒜、小米辣、生抽、老抽、糖、鹽。面筋撕成長條。青椒切絲，蒜切末，小米辣切段。炒鍋燒熱油，爆香蒜末小米辣。放入面筋翻炒。加幾滴老抽上色，再加幾滴生抽翻勻。沿鍋邊淋少許開水。水快燒干，放入糖、鹽、青椒翻勻關(guān)火，起鍋裝盤。

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

辣椒炒羊肉的做法，需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：熟羊肉60g、青辣椒1個、毛豆米1碗、油適量、鹽適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、胡椒粉適量、姜半塊。具體做法如下：1、備好料。2、青辣椒切小塊、姜切絲、羊肉切小粒。3、毛豆米稍微改刀切碎。4、熱鍋涼油下入姜絲準(zhǔn)備好制作辣椒炒羊肉的材料。青椒炒羊肉做法主料熟羊肉500g青椒150g輔料油適量鹽適量生抽適量胡椒粉適量雞精適量步驟1.燉好的