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<&list>做法不同：干炒牛河需要快炒，油與火的配合也非常重要，在炒制的時候并不需要進(jìn)行勾芡，因此吃起來比較干，河粉也沒有汁；但濕炒牛河在做的時候需要進(jìn)行勾芡，因此河粉是有汁的。<&list>味道不同：在味道上，干炒牛河爽滑香口，香味較為濃郁，而濕炒牛河由于水分比較多，味道比較清淡。
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<&list>做法不同：干炒牛河需要快炒，油與火的配合也非常重要，在炒制的時候并不需要進(jìn)行勾芡，因此吃起來比較干，河粉也沒有汁；但濕炒牛河在做的時候需要進(jìn)行勾芡，因此河粉是有汁的。<&list>味道不同：在味道上，干炒牛河爽滑香口，香味較為濃郁，而濕炒牛河由于水分比較多，味道比較清淡。
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<&list>做法不同：干炒牛河需要快炒，油與火的配合也非常重要，在炒制的時候并不需要進(jìn)行勾芡，因此吃起來比較干，河粉也沒有汁；但濕炒牛河在做的時候需要進(jìn)行勾芡，因此河粉是有汁的。<&list>味道不同：在味道上，干炒牛河爽滑香口，香味較為濃郁，而濕炒牛河由于水分比較多，味道比較清淡。
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<&list>做法不同：干炒牛河需要快炒，油與火的配合也非常重要，在炒制的時候并不需要進(jìn)行勾芡，因此吃起來比較干，河粉也沒有汁；但濕炒牛河在做的時候需要進(jìn)行勾芡，因此河粉是有汁的。<&list>味道不同：在味道上，干炒牛河爽滑香口，香味較為濃郁，而濕炒牛河由于水分比較多，味道比較清淡。
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<&list>做法不同：干炒牛河需要快炒，油與火的配合也非常重要，在炒制的時候并不需要進(jìn)行勾芡，因此吃起來比較干，河粉也沒有汁；但濕炒牛河在做的時候需要進(jìn)行勾芡，因此河粉是有汁的。<&list>味道不同：在味道上，干炒牛河爽滑香口，香味較為濃郁，而濕炒牛河由于水分比較多，味道比較清淡。
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做法不同：干炒牛河需要快炒，油與火的配合也非常重要，在炒制的時候并不需要進(jìn)行勾芡，因此吃起來比較干，河粉也沒有汁；但濕炒牛河在做的時候需要進(jìn)行勾芡，因此河粉是有汁的。味道不同：在味道上，干炒牛河爽滑香口，香味較為濃郁，而濕炒牛河由于水分比較多，味道比較清淡。
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