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1、將花甲放在清水下沖洗一遍。2、放到盆子里，然后放入適量的溫水。3、往盆子里倒入少量的食用鹽，再滴上幾滴食用油攪拌一下。4、讓花甲浸泡30至60分鐘。5、將浸泡之后的花甲放到流動(dòng)的水下沖洗一遍，把水控干后將其撈出來就可以了。
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先將花甲放在鹽水中浸泡三小時(shí)左右，使花甲的泥沙全部吐干凈，接著把花甲倒入燒開的水中，放適量料酒去除腥味，直到花甲全部開口關(guān)火撈出，在鍋中倒油，倒入蔥姜蒜爆香后將花甲倒入鍋中爆炒，最后加入生抽、白糖、姜末翻炒均勻出鍋裝盤即可。
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做花甲湯首先要把花甲洗干凈，放點(diǎn)鹽，再放幾滴油，讓花甲吐沙，然后在砂鍋中放入少許油，放入姜末、蒜末爆香，再放入兩勺蒜蓉辣醬，放入生抽、蠔油、鹽，炒香，倒入花甲，放入金針菇，加水蓋上蓋子，煮5分鐘放入粉絲、香菜段，出鍋即可。
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做花甲湯首先要把花甲洗干凈，放點(diǎn)鹽，再放幾滴油，讓花甲吐沙，然后在砂鍋中放入少許油，放入姜末、蒜末爆香，再放入兩勺蒜蓉辣醬，放入生抽、蠔油、鹽，炒香，倒入花甲，放入金針菇，加水蓋上蓋子，煮5分鐘放入粉絲、香菜段，出鍋即可。
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切好所有食材，洗凈花甲螺。鍋內(nèi)入油倒入花甲螺翻炒，然后加料酒翻炒。待花甲螺全部開口之后，加入生姜、大蒜、小米椒翻炒。加鹽、老抽、味精、香蔥翻炒均勻后即可出鍋。
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。先把花甲放到水龍頭底下沖洗表殼的沙土。把花甲浸泡在食鹽水中半個(gè)小時(shí)，花甲會(huì)打開殼，然后吐出里面的沙土。把食鹽水倒掉，重新?lián)Q上干凈的水，然后滴上香油浸泡半個(gè)小時(shí)，花甲會(huì)再次吐出沙土。最后把花甲放到水龍頭底下沖洗干凈即可。
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