花甲湯的家常做法

相信有很多人喜歡吃花甲湯，在外面看到店里面的花甲湯特別香，有時(shí)候就會(huì)忍不住想要自己動(dòng)手來做，但是不知道如何下手去做，其實(shí)做花甲湯特別簡(jiǎn)單，最主要的是把食材準(zhǔn)備好，接下來小編教大家做花甲湯的方法吧。

1：花甲放淹水吐吐泥巴(時(shí)間不等)

2：切蒜末，這個(gè)簡(jiǎn)直是神來之筆，湯里的蒜末又去腥又新鮮

洗娃娃菜備用

洗金針菇備用

3：吐完泥的花甲用熱水焯一下，開口撈出來備用，兩分鐘即可

4：鍋里倒油，煸蒜末，把娃娃菜和金針菇倒進(jìn)去炒一炒，然后到進(jìn)去焯好的花甲，加水煮開，加入辣醬(根據(jù)自己喜好加)小火燉幾分鐘，就可以出鍋了!

最后總結(jié)：將花甲洗凈，放點(diǎn)鹽，再放幾滴油，讓花甲吐沙，砂鍋中放入少許油，放入姜末、蒜末爆香，再放入兩勺蒜蓉辣醬，放入生抽、蠔油、鹽，炒香，倒入花甲，放入金針菇，加水蓋上蓋子，煮5分鐘，放入粉絲、香菜段，出鍋即可。

以上就是關(guān)于花甲湯怎么做的的方法了，最主要的是食材要提醒準(zhǔn)備好，花甲要新鮮，而且要洗干凈，不然會(huì)影響味道的，配料也可以根據(jù)自己的愛好來搭配。

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