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首先將速凍餃子在盤子里擺好，然后用噴壺把餃子表面均勻噴濕，盤子底部也可以留有少量的水分，接著給裝有餃子的盤子包裹一層保鮮膜，或者直接找一個蓋子將盤子蓋起來，最后放入微波爐中火加熱三分鐘即可。
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防止餃子煮破可以加一些鹽。1、在鍋里倒入清水，煮開后加一點鹽。2、水開后倒入餃子，勺子底部朝前，沿著鍋的邊緣順一個方向輕輕推動餃子。3、推散后，將蓋上鍋蓋煮一會，煮開后開蓋倒入適量冷水。4、用勺子再次沿著鍋的邊緣推動餃子，大火煮幾分鐘，等餃子鼓脹后即可撈出。
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1、準(zhǔn)備餃子餡，然后用搟面杖搟出適量的餃子皮。2、把餃子餡放到餃子皮上，一次性不要放太多。3、將兩側(cè)餃子皮的中間捏緊。4、右側(cè)部分用虎口部位將它向中間方向夾緊，左側(cè)部分也用同樣的方法向中間方向夾緊。5、最后捏緊即可。
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準(zhǔn)備材料：油、水、醋、料酒、淀粉、速凍餃子。在平底不粘鍋中放一點油，速凍餃子不用解凍直接碼在鍋里。蓋上鍋蓋，用中火煎一會。準(zhǔn)備小半碗水，加入幾滴油、一點香醋、料酒。半碗水倒入鍋中，沒過餃子底部，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)至小火。
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首先等水燒開后放鹽，然后把餃子慢慢放入水中，再用勺子沿同一個地方攪拌，然后蓋上鍋蓋煮，要在煮沸之后多過幾次冷水，也可以在做餃子和面時，往面粉里加雞蛋，每500克加一個即可。
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先將白糖放入碗中，加入30克開水，調(diào)整成糖漿，然后取50克白色涼粉，放入碗中，加水50克，把白涼粉醬倒進(jìn)鍋里，一邊倒一邊用湯匙攪拌，做成涼粉水，然后放在一邊冷卻，兩小時后就會凝結(jié)。
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判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開全部浮出水面即煮熟了，如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了，還可以蓋上蓋水開后用小火煮5分鐘，水開餃子翻滾即為煮熟。
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判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開全部浮出水面即煮熟了，如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了，還可以蓋上蓋水開后用小火煮5分鐘，水開餃子翻滾即為煮熟。
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冷凍的餃子可以直接煎，不需要解凍，因為凍餃子內(nèi)充滿水氣，解凍后會讓表皮粘連，油煎會使鍋內(nèi)充滿水氣，容易煎得焦糊并且粘底，但是在煎凍餃子時要注意全程小火，這是不粘鍋底的關(guān)鍵。
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判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開全部浮出水面即煮熟了，如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了，還可以蓋上蓋水開后用小火煮5分鐘，水開餃子翻滾即為煮熟。
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上鍋煎凍餃子可以準(zhǔn)備一個平底鍋，在鍋子里加上少許油擺上餃子，等鍋開始熱起來時加水，蓋蓋子轉(zhuǎn)中火，鍋里的水已經(jīng)快干時，打開鍋蓋轉(zhuǎn)大火，差不多時就可以出鍋了。
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