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首先購(gòu)買(mǎi)鳳爪一斤，并剪去指甲，用清水浸泡15分鐘 ，然后將筋骨處剁開(kāi)入味，加入姜、花椒、鹽、料酒煮開(kāi)，等煮15分鐘后拿出，放入泡椒、小米椒、鳳爪、白醋、鹽、糖、雞精、泡椒汁、白開(kāi)水等佐料，然后均勻攪拌，并套上保鮮膜放入冰箱腌制1夜即可。
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首先購(gòu)買(mǎi)鳳爪一斤，并剪去指甲，用清水浸泡15分鐘 ，然后將筋骨處剁開(kāi)入味，加入姜、花椒、鹽、料酒煮開(kāi)，等煮15分鐘后拿出，放入泡椒、小米椒、鳳爪、白醋、鹽、糖、雞精、泡椒汁、白開(kāi)水等佐料，然后均勻攪拌，并套上保鮮膜放入冰箱腌制1夜即可。
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首先購(gòu)買(mǎi)鳳爪一斤，并剪去指甲，用清水浸泡15分鐘 ，然后將筋骨處剁開(kāi)入味，加入姜、花椒、鹽、料酒煮開(kāi)，等煮15分鐘后拿出，放入泡椒、小米椒、鳳爪、白醋、鹽、糖、雞精、泡椒汁、白開(kāi)水等佐料，然后均勻攪拌，并套上保鮮膜放入冰箱腌制1夜即可。
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首先購(gòu)買(mǎi)鳳爪一斤，并剪去指甲，用清水浸泡15分鐘 ，然后將筋骨處剁開(kāi)入味，加入姜、花椒、鹽、料酒煮開(kāi)，等煮15分鐘后拿出，放入泡椒、小米椒、鳳爪、白醋、鹽、糖、雞精、泡椒汁、白開(kāi)水等佐料，然后均勻攪拌，并套上保鮮膜放入冰箱腌制1夜即可。
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首先購(gòu)買(mǎi)鳳爪一斤，并剪去指甲，用清水浸泡15分鐘 ，然后將筋骨處剁開(kāi)入味，加入姜、花椒、鹽、料酒煮開(kāi)，等煮15分鐘后拿出，放入泡椒、小米椒、鳳爪、白醋、鹽、糖、雞精、泡椒汁、白開(kāi)水等佐料，然后均勻攪拌，并套上保鮮膜放入冰箱腌制1夜即可。
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雞爪250克、干花椒10克、白醋10毫克、泡椒25克、料酒50毫克、食用鹽5克。將雞爪的趾尖剪去，切成兩半備用。鍋內(nèi)加入清水煮沸，放入準(zhǔn)備好的雞爪，加入干花椒、料酒用大火煮十分鐘后撈出雞爪。雞爪用涼水洗凈油分瀝干，放入玻璃罐中，加入泡椒、白醋、食用鹽密封冷藏24小時(shí)即可。
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