雞鎖骨適量、撒鹽、花椒面、白胡椒粉、淀粉、面粉、鹽、姜蓉、泡打粉、醬油、料酒、水、菜油、紅油、味精、芝麻、麻油、孜然。
準(zhǔn)備材料：雞鎖骨500克、奧爾良腌料45克、芝麻適量、孜然適量、辣椒面適量、食用鹽少許、細(xì)味精少許。1、將雞鎖骨放在冷水里浸泡30分鐘，泡出血水，收拾干凈。2、將洗干凈的雞鎖骨改刀成小塊（在中間脆骨的地方下...
腌制方法:將洗干凈的雞鎖骨放入不銹鋼盆中，加入以上所有腌料，帶上橡膠手套用手拌勻，腌制3小時入味即可。(注意一定要帶手套，因為腌料鹽度高，不然手會難受)二、出餐1、鍋中加入油，把油燒到180度左右。2、將腌制好...
通常情況下，炸雞鎖骨使用小麥面粉和玉米淀粉掛漿比較好。雞鎖骨肉質(zhì)嫩滑，其中蛋白質(zhì)含量較高，而熱量和脂肪含量相對較低，因此適合減肥的人食用。下面，就把方法教給大家：美食名稱：炸雞鎖骨食材準(zhǔn)備：冷凍雞鎖骨一袋輔助...
一.炸雞鎖骨配料雞鎖骨、芡粉、普通面粉、鹽、姜蓉、泡打粉、醬油、料酒、水、菜油、紅油、味精、芝麻、麻油、孜然。二.制作方法步驟1.準(zhǔn)備將剃好的鎖骨洗干凈，鹽涂在表面，用手輕輕柔使鹽分均勻，添加一些姜蓉，共同...
一般都是蔥姜料酒，再加一些通用腌料。
炸雞鎖骨的方法和配方：雞鎖骨一定要提前用剪刀剪開再腌制，否則炸制時不容易成型。1.腌料的制作：糖5克，王守義麻辣鮮6克，泡打粉6克，小蘇打3克，十三香4克，南乳汁3克，料酒10克，花椒水70克，土豆淀粉...
操作:一、準(zhǔn)備：將剃好的鎖骨洗干凈，鹽涂在表面，用手輕輕柔使鹽分均勻，添加一些姜蓉，共同腌制30分鐘入味后洗掉表面鹽分。二、制作面糊：芡粉和普通面粉按照1：1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加醬油+料酒+水調(diào)和...
1、材料：雞鎖骨約2斤、香酥炸粉1袋、糖1匙、淀粉2湯匙、面粉2湯匙、鹽少許、花椒粉少許。2、雞鎖骨洗凈以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,鹽,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。拌勻,腌制15-20分鐘。3、腌制完...
主料：雞腿、雞鎖骨適量輔料：油適量、鹽適量、蔥蒜適量、孜然粉適量、椒鹽粉適量辣椒粉適量、糖漿汁適量、蠔油適量、雞蛋1個、面包糠適量雞腿洗凈，控凈水分2.各種配料3.用刀在上邊劃幾道口子4.取小盆，加入蔥蒜...
2024/4/28
2024/4/28
2024/4/28
2024/4/28
2024/4/28