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舒化奶中含有乳糖酶，適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用，而純牛奶中沒有乳糖酶，不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用；舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白，熱量和脂肪含量都比純牛奶低，對控制體重有一定幫助。
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舒化奶中含有乳糖酶，適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用，而純牛奶中沒有乳糖酶，不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用；舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白，熱量和脂肪含量都比純牛奶低，對控制體重有一定幫助。
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舒化奶中含有乳糖酶，適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用，而純牛奶中沒有乳糖酶，不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用；舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白，熱量和脂肪含量都比純牛奶低，對控制體重有一定幫助。
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舒化奶中含有乳糖酶，適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用，而純牛奶中沒有乳糖酶，不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用；舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白，熱量和脂肪含量都比純牛奶低，對控制體重有一定幫助。
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舒化奶中含有乳糖酶，適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用，而純牛奶中沒有乳糖酶，不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用；舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白，熱量和脂肪含量都比純牛奶低，對控制體重有一定幫助。
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舒化奶中含有乳糖酶，適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用，而純牛奶中沒有乳糖酶，不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用；舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白，熱量和脂肪含量都比純牛奶低，對控制體重有一定幫助。
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舒化奶中含有乳糖酶，適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用，而純牛奶中沒有乳糖酶，不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用；舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白，熱量和脂肪含量都比純牛奶低，對控制體重有一定幫助。
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保質(zhì)期不同：鮮牛奶保質(zhì)期為2到7天，純牛奶最高達一年；保存方式不同：鮮牛奶必須存放在冰箱冷藏區(qū)，純牛奶只需在常溫下避光保存；殺菌方式不同：鮮牛奶用的巴氏殺菌法，純牛奶經(jīng)瞬時高溫滅菌處理；營養(yǎng)價值：鮮牛奶能最大限度地保存牛奶中的營養(yǎng)活性物質(zhì)，純牛奶經(jīng)過高溫滅菌后牛奶營養(yǎng)成分損失較大。
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盒裝牛奶最好不要帶盒煮沸，因為盒子在高溫下可能會有化學(xué)反應(yīng)，也可能會污染盒中牛奶，而且牛奶高溫加熱會導(dǎo)致一些營養(yǎng)元素流失，也會破壞一些營養(yǎng)元素，所以可以將牛奶倒入鍋中溫一下即可。
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1、在鍋里放入清水和吉利丁片并加熱煮開，同時用筷子進行攪拌。2、把純牛奶倒入碗中，把煮好的吉利丁水放入純牛奶中進行攪拌。3、加入香精粉和白糖在牛奶中，繼續(xù)用筷子攪拌。4、攪拌好后放入冰箱冷藏15分鐘，然后取出用打蛋器打發(fā)。5、牛奶變成濃稠的奶油狀后，再次放入冰箱冷藏半小時，最后再打發(fā)一次即可。
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牛乳中的胰島素樣生長因子為普通牛奶的10倍，初乳脂中的Va、Ve、Vd3及胡蘿卜素含量比全脂乳高20多倍，因此牛乳比牛奶更有營養(yǎng)。牛乳富含豐富的活性免疫物質(zhì)，而牛奶沒有，生產(chǎn)時間也有區(qū)別，時間上講只是乳汁分泌過程中不同階段的產(chǎn)物，牛奶即母牛的乳汁，而牛初乳是母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁被稱之為牛初乳。
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水牛奶和牛奶來自不同的牛，水牛奶是來自黑化白牛，營養(yǎng)非常的高，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進行高質(zhì)量乳制品的深加工，水牛奶及奶制品的價格也遠遠高于牛奶。
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水牛奶和牛奶來自不同的牛，水牛奶是來自黑化白牛，營養(yǎng)非常的高，膽固醇低，維生素、微量元素豐富，尤其是酪蛋白含量高，能進行高質(zhì)量乳制品的深加工，水牛奶及奶制品的價格也遠遠高于牛奶。
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盒裝牛奶最好不要帶盒煮沸，因為盒子在高溫下可能會有化學(xué)反應(yīng)，也可能會污染盒中牛奶，而且牛奶高溫加熱會導(dǎo)致一些營養(yǎng)元素流失，也會破壞一些營養(yǎng)元素，所以可以將牛奶倒入鍋中溫一下即可。
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巴氏奶和純牛奶區(qū)別一是營養(yǎng)價值對比不同，巴氏奶營養(yǎng)成分更高，二是殺菌工藝不同，巴式奶采用巴式殺菌法，而純牛奶要長途運輸，必然不能巴式殺菌，而選擇高溫瞬時殺菌法，三是兩者之間運輸時的營養(yǎng)損失不同。
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巴氏奶和純牛奶區(qū)別一是營養(yǎng)價值對比不同，巴氏奶營養(yǎng)成分更高，二是殺菌工藝不同，巴式奶采用巴式殺菌法，而純牛奶要長途運輸，必然不能巴式殺菌，而選擇高溫瞬時殺菌法，三是兩者之間運輸時的營養(yǎng)損失不同。
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巴氏奶和純牛奶區(qū)別一是營養(yǎng)價值對比不同，巴氏奶營養(yǎng)成分更高，二是殺菌工藝不同，巴式奶采用巴式殺菌法，而純牛奶要長途運輸，必然不能巴式殺菌，而選擇高溫瞬時殺菌法，三是兩者之間運輸時的營養(yǎng)損失不同。
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