酸豆角做好吃

可以先把杏洗凈掰開去核，然后把冰糖均勻的撒在杏核的位置，再微波爐，烤好之后浸入冰糖做成冰浸杏羹，或者將它做成杏脯，也可以把杏子清洗干凈去核，放入砂鍋中加冰糖和水等熬到粘稠做成杏子果醬。

準(zhǔn)備材料：酸豇豆一把、肉絲適量、蒜頭一整個、辣椒干五六個、生抽適量、雞精適量。酸豇豆洗凈切成小段，蒜頭切碎，辣椒切碎。鍋中入油，放入蒜蓉辣椒肉絲炒香，放入酸豇豆翻炒，放入生抽，雞精調(diào)味，翻炒均勻裝盤即可。

準(zhǔn)備材料：刀豆3ｋｇ、黃尖椒200ｇ、生姜3坨、大蒜子1整顆、生抽200ｍｌ、香醋20ｍｌ、冰糖15顆、鹽3勺。辣椒、姜、蒜洗凈，切成碎末，放入盆中，加入生抽、香醋、冰糖、鹽，拌勻，然后用保鮮膜封起來放冰箱冷藏備用。刀豆用鹽水泡半個小時，洗凈，去兩邊老筋，晾干，切花，暴曬半天。

白瓜去籽洗凈后切片。鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入白瓜翻炒。加入適量清水、醋和鹽，然后蓋上鍋蓋燜至汁收即可。

食材準(zhǔn)備：豇豆1000克、鹽150克、二鍋頭、姜、八角、花椒、桂皮、辣椒、清水各適量。豇豆洗凈，去粗莖，切成長段。鍋里水開，放入豇豆煮開，撈出，過涼水瀝干。鍋里放入大半鍋清水，放入姜、辣椒、八角、桂皮、花椒煮開5分鐘。

首先把豆角放入容器中加水浸泡，浸泡時間要超過二十四小時，然后把醋，醬油等調(diào)料混合攪拌倒進(jìn)鍋中加熱，煮開后放涼備用，泡好的豆角取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。

涼拌菜醋放多了可以放一些辣椒，醬油等配料，涼菜是把食物和調(diào)味料混合在一起，然后在冷的時候吃的菜，對于醋放多了可以適當(dāng)?shù)募右恍┡淞匣蛘呒硬肆恳彩强梢缘?，這樣涼拌菜的醋味就不會太重了。

酸草莓可以將它與其他味道甜的食物一同食來中和酸味，或者與蘋果等釋放乙烯的水果放在一起催熟變甜，也可以將它放入保鮮袋中然后扎緊袋口，在溫暖的環(huán)境中讓它自然催熟，或者讓它自然放一段時間即可變甜。

家常酸辣粉如何做，肉末酸辣粉的食材：紅薯粉絲一把、豬肉一塊、小白菜一棵、火腿腸適量、豆芽少許、蔥姜蒜適量、精鹽一勺、雞精一勺、白胡椒少許、料酒一勺、生抽一勺、老抽幾滴、酸醋一勺、辣椒油一勺。肉末酸辣粉的做法步驟：1.將豬肉加一點鹽、白胡椒，有許多人喜歡吃酸辣粉，總喜歡在外面吃，后來覺得外面賣的可能不太健康，那就嘗試在家動手做法，一起來看看家常版的做法。材料/工具紅薯粉榨菜蒜小