大概沒鍋底的油就可以；油條浮起來炸一會翻翻面各面微微炸一下至金黃即可.
油條又酥又軟的和面做法：1、選擇中筋面粉。2、用溫水和面。3、加適量蘇打鹽水。炸油條的注意事項：1、將面揉好之后，可以用雙手按壓面團，重復三次，會讓面團更加的軟，炸出來的油條也會更加柔軟蓬松。2、炸油條的時候...
1、面粉加雞蛋，酵母，蓬松劑用溫水活成軟面，蓋保鮮膜醒發(fā)。2、醒至兩倍大放冰箱冷藏半小時，拿出。3、案板上抹油，面搟開，切成寬條。4、兩個放在一起，用刀背按一下。5、稍微擰一下。6、油熱后炸至油條發(fā)黃。7...
1.把炸油條的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不銹鋼摁條，大搟面杖;2.打開一包油條面，把面搟成長50厘米左右，寬18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下來，一條一條用手重疊順好;3.油條面切成寬2-2.5...
油條原料：面粉500克礬12.5克面堿14.5——15克精鹽10——12克溫水370克制作方法：1、將白礬、食堿、精鹽放在器皿中，倒入溫水并將原料攪拌熔化以后，加入面粉用調制成較軟的面團待用。2、然后，每隔20分鐘用雙手...
加入面粉及黃油和成面團，不要揉面。將和好的面團用濕布蓋好，醒發(fā)10分鐘，揉捶一次，再次醒發(fā)10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，低溫發(fā)酵6-8小時。取出成型，放入200度油鍋油炸，要不停翻動，炸至酥脆。
1、面粉里參加食鹽蘇打粉，酵母用30度溫水化開，倒入面粉和成軟面，比烙餅的面再軟點。然后蓋上蓋子發(fā)酵，待面團發(fā)酵至2倍且表面有很多小孔，就算發(fā)好。2、取出松懈好的面團，案板上能夠涂些油或許撒些面粉防止粘連，揉...
如題，我想知道:油條是怎么做成的?
6，接下來把面切成寬度約為2厘米左右的面條。7，然后把面條正面對正面兩兩壓合在一起，然后用筷子中間壓一下，這樣油條在炸的過程中就不會散開，成型的油條也會更漂亮。8，當鍋內(nèi)油燒熱，兩手分別捏住面條兩端，輕輕拉...
要看你的油條，好不好吃，
2024/8/7
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