油條面怎么判斷和好了

很多人都喜歡吃油條，但是油條不可能全天都有賣的，很多人都覺得外面買的油條不干凈，或者是不衛(wèi)生，都會選擇自己在家里做，但是在做油條的時候，大家都不知道怎么判定油條面發(fā)好了嘛，所以小編就來教大家怎樣判定。

方法：

一般這樣是很好區(qū)別的，我們可以用食用鹽或者無鋁油條膨松劑泡多源等等，然后發(fā)酵8至12小時左右以后，我們可以用手扯一下，如果扯斷了就是發(fā)過了，如果回縮了就是沒有發(fā)好。

get到了發(fā)面咋判定發(fā)好了的技能，小編分享一下炸油條的方法吧，我們可以先晚上進行發(fā)面，這樣早晨起來炸油條的時間是很寬松的，我接下來教大家的方法是恨安全健康的哦，而且沒有任何添加劑的，家中有寶寶的也可以吃，而且外賣的安全是沒有保障的。

我們先準備配料：高筋面粉500克、植物油、酵母粉5克、溫水250毫升。

然后我們開始溫水和面，把酵母粉用溫水化開然后倒入面粉中，用筷子攪拌直到無干粉然后揉合好，之后密封在面盆里面，把面盆放在溫度低的地方，發(fā)酵一個晚上，然后差不多第二天早晨面就發(fā)酵好了，我們先取出面的一部分用搟面杖搟成厚的厚面皮，按照自己家的鍋來取決面胚的大小，在面上要刷點油，然后我們把切好的油條面胚，用筷子進行按壓一下，輕輕的拉伸一下面胚，把油熱到大概有80度左右，可以用面試一下，火不要開得太大，放入油條面胚炸好一面然后在翻一面，顏色兩面金黃即可，沒有任何添加劑的。

以上就是小編的分享了。

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