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料酒可以用黃酒代替,料酒的主要成分黃酒,也可以去除魚(yú)、肉類(lèi)的腥膻味,還能增加菜的香氣,能幫助各種味道充分進(jìn)入菜肴中。
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料酒可以用黃酒代替,料酒的主要成分黃酒,也可以去除魚(yú)、肉類(lèi)的腥膻味,還能增加菜的香氣,能幫助各種味道充分進(jìn)入菜肴中。
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料酒可以用黃酒代替,料酒的主要成分黃酒,也可以去除魚(yú)、肉類(lèi)的腥膻味,還能增加菜的香氣,能幫助各種味道充分進(jìn)入菜肴中。
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要切魷魚(yú)的里面,不要切外面,拿刀的時(shí)候要用食指壓住刀身,用力均勻,一刀過(guò)且不要拖刀,切的時(shí)候要斜刀切三角型狀,切出來(lái)的魷魚(yú)就會(huì)卷得很漂亮,非常方便。
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要切魷魚(yú)的里面,不要切外面,拿刀的時(shí)候要用食指壓住刀身,用力均勻,一刀過(guò)且不要拖刀,切的時(shí)候要斜刀切三角型狀,切出來(lái)的魷魚(yú)就會(huì)卷得很漂亮,非常方便。
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先將魚(yú)洗凈,魚(yú)頭部和尾部切掉,把內(nèi)臟掏出洗凈,將魚(yú)切成5厘米的魚(yú)塊,再把魚(yú)放進(jìn)盆里放上料酒和鹽,腌制30分鐘,再用兩個(gè)盤(pán)子盛放打散的雞蛋和淀粉,油燒到七成熱,將魚(yú)蘸一層蛋液再裹一層淀粉,下鍋炸熟后撈出,最后油燒至八成熱,復(fù)炸一遍撈出即可。
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先將魚(yú)洗凈,魚(yú)頭部和尾部切掉,把內(nèi)臟掏出洗凈,將魚(yú)切成5厘米的魚(yú)塊,再把魚(yú)放進(jìn)盆里放上料酒和鹽,腌制30分鐘,再用兩個(gè)盤(pán)子盛放打散的雞蛋和淀粉,油燒到七成熱,將魚(yú)蘸一層蛋液再裹一層淀粉,下鍋炸熟后撈出,最后油燒至八成熱,復(fù)炸一遍撈出即可。
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要切魷魚(yú)的里面,不要切外面,拿刀的時(shí)候要用食指壓住刀身,用力均勻,一刀過(guò)且不要拖刀,切的時(shí)候要斜刀切三角型狀,切出來(lái)的魷魚(yú)就會(huì)卷得很漂亮,非常方便。
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要切魷魚(yú)的里面,不要切外面,拿刀的時(shí)候要用食指壓住刀身,用力均勻,一刀過(guò)且不要拖刀,切的時(shí)候要斜刀切三角型狀,切出來(lái)的魷魚(yú)就會(huì)卷得很漂亮,非常方便。
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要切魷魚(yú)的里面,不要切外面,拿刀的時(shí)候要用食指壓住刀身,用力均勻,一刀過(guò)且不要拖刀,切的時(shí)候要斜刀切三角型狀,切出來(lái)的魷魚(yú)就會(huì)卷得很漂亮,非常方便。