做蝦時可以用什么代替料酒

加入料酒用完了，可以用什么代替？接下來就來為大家介紹一下，一起來看看吧。

料酒可以用黃酒代替，料酒的主要成分黃酒，也可以去除魚、肉類的腥膻味，還能增加菜的香氣，能幫助各種味道充分進入菜肴中。

料酒制作方法

1、制作葷菜時，放一些料酒去腥氣。

2、放料酒應(yīng)該是在整個燒菜過程中鍋內(nèi)溫度最高的時候。像煸炒肉絲應(yīng)當(dāng)在煸炒剛完畢的時候放；紅燒魚需要在魚煎制完成后立即烹酒。

以上就是為大家介紹了料酒可以用什么代替，希望對大家有所幫助。

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