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根據(jù)常人的經(jīng)驗熟凍較好。從理論上來說，蔬菜里面存著各種酶，酶會催化各種生化反應(yīng)的發(fā)現(xiàn)，使冷凍蔬菜的色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)都受影響。在冷凍前焯燙一下，破壞酶的活性，可以保證蔬菜在冷凍時的質(zhì)量沒有太大變化。
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能吃。荔枝水分含量充足，口感清甜，將新鮮荔枝放在冰箱冷凍層保存會快速凝結(jié)成荔枝珠子，食用口感風(fēng)味獨特，荔枝中含有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)成分，適量食用對健康很有好處。
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肉冷凍放三年不能吃了，營養(yǎng)學(xué)家建議冷凍肉的保質(zhì)期為6個月，超過保質(zhì)期過后，肉的顏色變黃，營養(yǎng)成分逐漸減少，而且肉嘗起來很硬，營養(yǎng)也減少了，對身體健康也有害。
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楊梅凍起來可以直接吃，若是感到很硬，可以放置一會兒再吃，或者將冰凍的楊梅放進啤酒里，泡一會啤酒就會變成冰鎮(zhèn)啤酒，還可以冰凍的楊梅放進蜂蜜水里，泡一會后，再喝蜂蜜水也會發(fā)現(xiàn)非常清涼可口，楊梅泡開后可以直接食用。
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首先把香蔥以及生姜洗凈之后切成碎末，然后將豬皮洗凈切丁放入鍋內(nèi)，加調(diào)味品，用大火燒開后改用中火將豬皮熬化，過濾豬皮湯汁，在凈湯里加入適量的鹽，味精，倒入容器內(nèi)晾涼后放入冰箱冷凍，將成形的清凍取出，切成條狀裝盤即可享用。
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榴蓮冰凍了先拿出來后把榴蓮肉切完后，剩下的核，趁著冷凍立刻放入微波爐，熏烤，比常溫下烤出來的要更好吃，冷凍狀態(tài)下，香味被鎖住，不會薰臭冰箱，保質(zhì)期，基本上兩個星期沒問題。
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首先將買的生姜徹底洗刷干凈，切成片狀，然后放入一個可平鋪的容器中，用保鮮膜封好，接著放在冰箱冷凍層一夜再取出，最后把冷凍的姜片放入另一個密封袋或者可密封的容器中即可。
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化凍了的肉吃不完也應(yīng)立即加工食用，不得存放，如果在室溫下存放太久，食物很容易變質(zhì)，可能引起食物中毒，為了避免反復(fù)解凍，可以將大部分食材切成小塊，每次食用后分開存放，下次食用方便。
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可以用溫水解凍肉，將肉放進食品塑料袋內(nèi)，放在溫水中浸泡，并且多換幾次水即可，也可以將凍肉放進水中后加入少許食醋或者食鹽，這個過程中需要多換幾次水，還可以將凍肉放進微波爐，選擇解凍模式即可。
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首先將買的生姜徹底洗刷干凈，切成片狀，然后放入一個可平鋪的容器中，用保鮮膜封好，接著放在冰箱冷凍層一夜再取出，最后把冷凍的姜片放入另一個密封袋或者可密封的容器中即可。
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