1、準(zhǔn)備一個(gè)水盆，放入銀耳。把水倒?jié)M，水最好要越過(guò)銀耳十厘米，不能用熱水泡，因?yàn)橛脽崴莅l(fā)很容易讓銀耳膨脹放大，影響口感。2、泡發(fā)時(shí)間根據(jù)口感而定，一般2-3小時(shí)即可。冬天泡銀耳，可以用溫水，可以縮短時(shí)間。在泡...
加入一勺的白醋攪拌均勻，等待5分鐘的時(shí)間，銀耳就泡發(fā)好了，所以在泡發(fā)銀耳的時(shí)候，不要只會(huì)加水，多加一勺白醋，可以讓銀耳快速的泡發(fā)好，因?yàn)榘状卓梢攒浕y耳，加快泡發(fā)的速度，還能將銀耳里面的臟東西清洗干凈，讓其...
1.用涼水泡發(fā):如果時(shí)間充足,最好涼水泡發(fā),無(wú)論是質(zhì)地、口感、泡發(fā)量上都是效果最好的。就是直接銀耳根部朝上的放在足夠的涼水里,水最好要越過(guò)銀耳十厘米,等待3-4小時(shí)即可。2.用溫水泡發(fā):這種方法比涼水泡發(fā)快很多,但是對(duì)于水溫...
1.用涼水泡發(fā):如果時(shí)間充足,最好涼水泡發(fā),無(wú)論是質(zhì)地、口感、泡發(fā)量上都是效果最好的。就是直接銀耳根部朝上的放在足夠的涼水里,水最好要越過(guò)銀耳十厘米,等待3-4小時(shí)即可。2.用溫水泡發(fā):這種方法比涼水泡發(fā)快很多,但是對(duì)于水溫...
銀耳如何泡發(fā)：1、首先準(zhǔn)備一個(gè)比銀耳面積大的容器，在里面放入能將銀耳全部沒(méi)過(guò)的涼水。2、銀耳根部朝上的放在水里，一般等三到四個(gè)小時(shí)左右就可以了，水分能夠滲透到銀耳中，使其變成半透明狀，這樣泡出的銀耳不僅數(shù)量最...
銀耳食前先用溫水浸泡1小時(shí)左右，待其發(fā)透后，摘去底板及雜質(zhì)，用手撕成小朵即可蒸、煮、燉等。正確的泡發(fā)方法是，用涼水（冬季可用溫水）泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開(kāi)的特別是那些呈淡黃色的部分。
就是直接銀耳根部朝上的放在足夠的涼水里，水最好要越過(guò)銀耳十厘米，等待3-4小時(shí)即可。2.用溫水泡發(fā)：這種方法比涼水泡發(fā)快很多，但是對(duì)于水溫要求很高，水溫不能過(guò)高，水溫在25°-30°左右即可。把銀耳根部朝上放入充足的...
1、泡發(fā)銀耳比較簡(jiǎn)單。先把銀耳放入涼水中浸泡三四小時(shí),然后摘凈根部的雜質(zhì),用清水洗幾次,烹制前水泡發(fā),把銀耳根朝上放,使水完全浸泡銀耳,這樣靜置大約半小時(shí)。銀耳用什么水泡2、泡發(fā)銀耳多數(shù)家庭采用熱水泡發(fā)的方法。
銀耳食前先用溫水浸泡1小時(shí)左右，待其發(fā)透后，摘去底板及雜質(zhì)，用手撕成小朵即可蒸、煮、燉等。正確的泡發(fā)方法是，用涼水（冬季可用溫水）泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開(kāi)的特別是那些呈淡黃色的部分。
3、泡發(fā)銀耳多數(shù)家庭采用熱水泡發(fā)的方法。因?yàn)闊崴莅l(fā)的速度快，可以很快地使用，這種方法被一些主婦所喜愛(ài)。但其實(shí)這種熱水發(fā)銀耳的方法是不足取的。4、它會(huì)影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量而且也會(huì)影響銀耳的泡發(fā)質(zhì)量使其口感粘軟。...
2024/10/6
2024/10/6
2024/10/6
2024/10/6