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一般來說,燜面用濕面條最佳??梢赃x用中等粗細(xì)的濕面條,且面條表面附著的面粉要少,這樣才不容易粘鍋,濕面條做燜面,相對來說更筋道,更耐放。用干面條也可以,一定要注意避免粘鍋,面要鋪在配料上,減少于鍋底的接觸,這樣做出來的燜面在吸汁方面會更勝一籌,無論干面條還是濕面條,下鍋之前都應(yīng)該攤開抹油。
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首先將油加熱后放入蔥段,然后用小火慢慢的把蔥段熬成焦黃色,蔥油熬好之后,轉(zhuǎn)小火在鍋中放入生抽、老抽、白糖稍微攪拌均勻。再把鮮面條放入鍋中煮30-40秒后立即撈出,最后淋上蔥油攪拌一下即可。
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1、將土豆去皮,切成小方塊,把火腿切成小方塊,豆角切段。2、在鍋里放入冷水燒開,把面條放進(jìn)去。煮好撈出放入冷水中冷卻。3、鍋熱倒入適量的油,用小火加熱,倒入土豆,翻炒至表面呈棕色,然后倒入火腿和豆角,翻炒均勻。4、把面條放入鍋中之后加入2勺醬油和1勺鹽,20ml香油,1湯匙生抽,用大火燒開,用小火收汁。5、湯快燒干時放入蔥蒜,盛出。
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首先準(zhǔn)備好材料,然后將鍋燒開把雞蛋敲入鍋內(nèi),接著將配料攪拌均勻,調(diào)整成調(diào)味汁,再加入面條煮,面條煮熟后放入一個大碗中,加入煮雞蛋,綠豆芽和卷心菜,最后加入1湯匙老干媽,吃的時候攪拌一下即可。
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首先準(zhǔn)備好材料,然后將鍋燒開把雞蛋敲入鍋內(nèi),接著將配料攪拌均勻,調(diào)整成調(diào)味汁,再加入面條煮,面條煮熟后放入一個大碗中,加入煮雞蛋,綠豆芽和卷心菜,最后加入1湯匙老干媽,吃的時候攪拌一下即可。
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首先準(zhǔn)備好材料,然后將鍋燒開把雞蛋敲入鍋內(nèi),接著將配料攪拌均勻,調(diào)整成調(diào)味汁,再加入面條煮,面條煮熟后放入一個大碗中,加入煮雞蛋,綠豆芽和卷心菜,最后加入1湯匙老干媽,吃的時候攪拌一下即可。
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1、將土豆去皮,切成小方塊,把火腿切成小方塊,豆角切段。2、在鍋里放入冷水燒開,把面條放進(jìn)去。煮好撈出放入冷水中冷卻。3、鍋熱倒入適量的油,用小火加熱,倒入土豆,翻炒至表面呈棕色,然后倒入火腿和豆角,翻炒均勻。4、把面條放入鍋中之后加入2勺醬油和1勺鹽,20ml香油,1湯匙生抽,用大火燒開,用小火收汁。5、湯快燒干時放入蔥蒜,盛出。
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首先準(zhǔn)備好材料,然后將鍋燒開把雞蛋敲入鍋內(nèi),接著將配料攪拌均勻,調(diào)整成調(diào)味汁,再加入面條煮,面條煮熟后放入一個大碗中,加入煮雞蛋,綠豆芽和卷心菜,最后加入1湯匙老干媽,吃的時候攪拌一下即可。
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準(zhǔn)備材料:鋼絲面適量、蔥花適量、香菜末適量、紫菜適量、蝦皮少許、鹽1勺、雞精1勺。鋼絲面提前一晚用水浸泡,香菜和小蔥切末。鍋中燒開水,放入紫菜和蝦皮,下鋼絲面。放蔥花、鹽和雞精,加香菜出鍋即可。
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準(zhǔn)備材料:掛面適量、白菜適量、西紅柿一個、紫菜適量、蝦皮適量、香腸半根、鹽適量、雞精適量、蔥花適量、香菜適量。白菜、西紅柿、紫菜開水下鍋,放蝦皮、掛面,攪拌均勻。放香腸,加醬油、鹽、雞精,煮熟后放香菜和蔥花出鍋即可。
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西紅柿面條的做法,1,準(zhǔn)備西紅柿,蔥,油,鹽,雞精2,西紅柿切塊3,鍋里倒上2勺油,大約有飲料瓶的2瓶蓋那么多,油燒熱4,放入西紅柿,炒的快成西紅柿醬的樣子時,加水5,水開后放面條。不要蓋鍋蓋,2到三分鐘后面熟了6,加少量的鹽,邊加邊嘗,直到自己滿這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料面條(生):1把;西紅柿:250克;牛肉:(熟)適量;食鹽:3