制作步驟：1、首先把稱重的面粉和酵母倒入面包桶里，再加入稱重的清水，啟動?xùn)|菱面包機(jī)的和面程序開始和面。2、和好的面團(tuán)用手揉圓后，再次放到面包桶里開始進(jìn)行醒發(fā)。3、等面發(fā)酵的時候拌好餡料。4、這個時候面團(tuán)就醒發(fā)好了...
放入30度左右溫水?dāng)嚢杈鶆?，然后揉成光滑的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵。2、準(zhǔn)備餡料食材。并把胡蘿卜等清洗干凈。3、香菇和木耳泡透清洗干凈備用，胡蘿卜用擦絲器擦成絲剁成餡。4、雞蛋打散，油鍋熱了放入雞蛋滑散備用。5、把洗好的香...
接著不用發(fā)酵，你就可以做包子、饅頭、花卷啥的了。注意一部分面團(tuán)揉成長條分成均勻的小面團(tuán)，揉長條時先別忙著撒粉，不然就搓不均勻了，揉成長條了撒點粉再分面劑子。還有余下的面團(tuán)要蓋上濕布或保鮮膜，不然時間長了...
操作/步驟1和勻靜置將溫水倒入自發(fā)粉中，把面和勻。加入干的自發(fā)粉揉勻成面團(tuán)，然后裹上保鮮膜靜置。2配置餡料用肉餡、蝦皮、杏鮑菇、木耳、胡蘿卜、豆干配置餡料。3搟成面片將面團(tuán)分成小團(tuán)再搟成面片。4包...
1、面粉加溫水和面，溫水大約為面粉的65%。2、和好的面團(tuán)蓋上鍋蓋醒面30min。3、將羊肉和蔥混合，使蔥味充分浸入羊肉。4、加入胡蘿卜丁、鹽、生抽、老抽、姜粉、花椒、大料、香油、雞精、蠔油。5、接著加入木耳。6、按...
1、把水燒熱，放糖熔化，待水變溫加入酵母，倒入面粉內(nèi)揉成團(tuán)。2、鍋內(nèi)倒入涼水煮溫后，面團(tuán)用保鮮膜封好，放入鍋內(nèi)蓋好蓋子發(fā)酵。3、將發(fā)酵好的面團(tuán)分成一個個的小面團(tuán)搟成面皮備用。4、豬肉末放入碗中，加入鹽、糖...
用手包成包子。12、包好的包子放到蒸籠里。在鍋里倒入適量熱水，放上蒸籠，蓋上蓋子，第二次發(fā)酵10-15分鐘。13、發(fā)酵好后，爐開大火，水開后蒸15分鐘。14、關(guān)火后等3分鐘再開蓋，面包就做好了。
包子發(fā)酵的方法用料：中筋面粉500g、干酵母5g、糖一勺、清水適量、內(nèi)餡適量1、首先來和面，在清水中加入糖攪拌溶化，再將干酵母輕輕灑在水面。2、靜置約15分鐘后，看到酵母水的表面起了一層泡沫，說明干酵母已經(jīng)活化，...
做法如下：一、用料面粉：500克、水300克、安琪酵母半包。二、做法1、酵母的比例要用溫水浸泡再化開，但溫度一定不要過高，否則酵母會被燙的死翹翹，手指頭伸入水中溫?zé)峒纯?、酵母水在面粉里攪勻，開始進(jìn)一步揉面，...
中筋粉：顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。(注：一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用。而且這類面粉包裝上面一般都會標(biāo)明，適合用來做包子、餃子、...
2024/10/24
2024/10/24
2024/10/24
2024/10/24
2024/10/24
2024/10/24