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剩飯剩菜沒有冰箱可以通過放到涼水里、空調房或蓋保鮮膜保存，以放到涼水里保存為例，1、準備一個盆子，在盆子里裝入適量的涼水。2、將裝有剩飯剩菜的碗放到裝有涼水的盆子里。3、將放水的盆子放到沒有陽光直射的地方進行保存，隔一段時間換次水。
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可以把排骨表面的水分擦干，用保鮮袋密封放置陰涼通風處，也可以把排骨放進一個裝滿冷水的盆里，注意排骨不能接觸水，還可以把排骨放進鍋中煮熟，過冷水后晾干放置陰涼通風處即可。
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可以把排骨表面的水分擦干，用保鮮袋密封放置陰涼通風處，也可以把排骨放進一個裝滿冷水的盆里，注意排骨不能接觸水，還可以把排骨放進鍋中煮熟，過冷水后晾干放置陰涼通風處即可。
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可以把蔬菜攤開放在陰涼通風處，也可以把蔬菜放進一個干凈的塑料袋中，之后密封放在陰涼通風處，還可以在蔬菜表面包裹毛巾或紙巾，在上面持續(xù)的灑水放置陰涼通風處，或者找一張大的紙包住，在蔬菜表面噴水并放置陰涼通風處。
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可以把蔬菜攤開放在陰涼通風處，也可以把蔬菜放進一個干凈的塑料袋中，之后密封放在陰涼通風處，還可以在蔬菜表面包裹毛巾或紙巾，在上面持續(xù)的灑水放置陰涼通風處，或者找一張大的紙包住，在蔬菜表面噴水并放置陰涼通風處。
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夏天帶飯菜不餿可以將菜和米飯被分別放入一個普通的密封保溫盒，并放入冰箱冷藏，建議不要帶綠色蔬菜，綠色蔬菜不能隔餐吃，會致癌。
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3~5天?，F做現吃口感最佳。新鮮的涼粉呈白色或青白色，較透明，有彈性，無任何氣味。霉變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有時可看到發(fā)霉的毛絲或有雜色霉點、霉斑、能嗅到酸臭味，彈性較差，易碎。
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豆角放冰箱保存可以把豆角兩頭給掐掉，用菜刀將其切成一段一段的，清洗后放進滾燙的熱水中焯水，之后撈出控干水分，找來一個保鮮袋，將保鮮袋里的空氣給擠出去讓其保持真空環(huán)境，最后將豆角放到保鮮袋里，一起放進冰箱里冷藏即可。
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涼菜不可放入冰箱保存，涼菜需要當天食用完畢。因為涼菜再次食用時不會進行加熱。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道不適。
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需要煮熟。買來新鮮的豌豆，剝出豌豆米，不要洗，直接裝入食品袋，封好封口，放入冰箱冷凍室即可。剝好的豌豆米洗凈。燒一鍋清水，水開后將洗凈的豌豆倒入，焯2分鐘后撈出，控去水分，裝入食品袋冷凍即可。事先焯燙的豌豆在烹調時更加方便，無需再清洗，而且已經是熟的，烹調時間更短。
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能吃。磨菇貯藏的適宜條件為0攝氏度和95％的相對濕度，蘑菇的失水與黑柄和開傘有關，用薄膜包裝或保持相對濕度高于95％可減少失水。氣調貯藏可抑制蘑菇褐變，控制在2~4％的氧和5~10％的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延長貯藏壽命。
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