筍的制作

1、首先用刀去掉冬筍外殼，將冬筍肉清洗干凈；2、接著將冬筍切成厚薄均勻的片狀；3、鍋中燒水，水開后下入冬筍片，并加入適量鹽；4、焯3分鐘后撈出，最后過一遍涼水即可。

農(nóng)村自制筍干可以將洗凈的筍切塊，然后放進(jìn)沸水中煮熟，取出晾干，然后將晾干后的竹筍切成小片，之后放在太陽下面曬干，最后密封保存即可。

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干竹筍燒紅燒肉怎么做，主料五花肉750克竹筍350克輔料鹽2克生姜3片小蔥10克八角2個(gè)料酒30毫升冰糖20克生抽30毫升老抽15毫升步驟1.準(zhǔn)備食材2.準(zhǔn)備調(diào)料3.五花肉洗凈后用刀用力把豬皮表面刮干凈后再洗凈4.五花肉切片，竹筍去殼去老根和洗凈切滾這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;竹筍：1根;食鹽：適量;冰糖：適量;蔥：適量;