1、材料1全部混合,揉成面團(tuán),放溫暖處發(fā)酵約1小時(shí)至兩倍大。2、材料2全部混合,一點(diǎn)一點(diǎn)揉進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán),徹底揉勻。3、繼續(xù)發(fā)酵約1小時(shí)至兩倍大4、案板上抹一層油,手上也要抹油,因?yàn)槊鎴F(tuán)很濕軟,容易粘。5...
【炸油條】食材:面粉300克、牛奶160克、雞蛋1個(gè)、酵母3克、鹽小半勺,白糖少許。做法:1、需要的食材準(zhǔn)備好。2、面粉中磕入雞蛋,放入酵母粉,鹽和白糖。3、加入牛奶,用筷子攪拌成沒(méi)有干面粉,成大片狀。4、再把面...
1、先把酵母粉用牛奶化開(kāi),加入白糖融化,然后加入面粉和鹽一起和成面團(tuán),再加入10克花生油揉勻,表面抹上一層油防止干皮,靜置發(fā)酵到蜂窩狀即可。2、把面團(tuán)直接拿出,記住一定不要揉面,直接抻開(kāi)面團(tuán)成長(zhǎng)條,用刀切成寬...
炸油條的方法:1、將油條揉透后用刀切成幾條,再分別揉緊成長(zhǎng)條把它們排放在缸內(nèi),條與條之間涂上一些油防粘,上面仍用濕布蓋好(天冷用棉絮),餳放4小時(shí),繼續(xù)讓其發(fā)酵。2、發(fā)酵好后,先在案板上撒一些粉,然后取...
1、做油條的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面團(tuán)用)+15克(做蘇打水用),鹽2克,速溶干酵母粉3克,小蘇打1克,食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是給兒童吃的話可以加入1~2克的無(wú)鋁泡打粉和面粉...
炸油條的做法和配方教程如下:所需食材:500g中筋面粉,4g鹽,3g小蘇打,5g無(wú)鋁泡打粉,10g白糖,280ml涼水,一個(gè)雞蛋,30g熟油。步驟:1、準(zhǔn)備一個(gè)大碗,加入500g中筋面粉,再加4g鹽、3g小蘇打、5g無(wú)鋁泡打粉、10g白糖...
8、鍋中倒入油燒至五成熱時(shí)放入油條,小火慢炸(判斷油溫可以先放入一小塊面,能夠浮起就可以了)。9、底部炸一會(huì)兒后就用筷子托住油條翻面(千萬(wàn)不要用筷子夾,因?yàn)槊鎴F(tuán)較軟,而且還未炸硬,一夾就會(huì)中間斷開(kāi)),等...
1.水加入酵母粉攪拌均勻2.加入油3.加入小蘇打,鹽和面粉4.和成面團(tuán)靜置,十分鐘之后再揉揉。5然后蓋上保鮮膜冰箱冷藏發(fā)酵6.長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵后取出,常溫下靜置十分鐘7.面板上倒入少許色拉油8.將面團(tuán)取出放入面板上用...
如題,我想知道:在家怎么炸油條呀
如題,我想知道:如何炸油條