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炸雞沒熟可以用微波爐的小火加熱幾分鐘，或者用烤箱加熱一下，調(diào)好適量的時(shí)間，不然的時(shí)間長了炸雞會焦，或者在重新回鍋中，把油放入鍋中，等鍋中的油燒熱，然后再把沒熟的炸雞放入鍋中重新炸熟即可。
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炸雞沒熟可以用微波爐的小火加熱幾分鐘，或者用烤箱加熱一下，調(diào)好適量的時(shí)間，不然的時(shí)間長了炸雞會焦，或者在重新回鍋中，把油放入鍋中，等鍋中的油燒熱，然后再把沒熟的炸雞放入鍋中重新炸熟即可。
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首先將雞肉洗凈，用刀片開再切條，然后切成拇指大小的雞塊，將雞塊攥緊去掉水份后加入調(diào)料抓勻腌十五分鐘入味，用筷子夾一塊雞塊，按照淀粉，蛋液，面包糠的順序粘一圈，最后放入油鍋炸熟即可。
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8~10分鐘。炸小雞腿時(shí)注意油溫不能太高，否則容易出現(xiàn)外表熟了，里面還是生的情況。雞肉是全球主要的食用家禽肉之一，在世界各地有多種不同的烹調(diào)及食用方法。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
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可以用低溫油炸至成熟，然后再用高溫油炸到外皮香脆，這樣就可以了，還可以用真空包裝，但是不要放在陰暗潮濕的地方，放在溫度高一點(diǎn)的地方，也可以用不透風(fēng)的袋子裝起來，封好就可以了。
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油炸東西回軟了可以將它繼續(xù)放鍋里炸一遍，因?yàn)橛驼ǖ臇|西經(jīng)過高溫油炸后變脆了，當(dāng)溫度降低，空氣中的水分增加時(shí)，很容易變得不脆，所以油炸東西做好后在儲存是要注意冷卻后包好，以免油炸東西回軟。
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炸雞炸出來很硬可能是制作炸雞時(shí)沒有處理好導(dǎo)致的，制作炸雞需要先將其用溫水洗凈，然后涼水下鍋，水開后煮5分鐘逼出血水，然后重新燒水再煮一遍，撈出后雞翅后第一層裹面粉，第二層裹蛋液，第三層沾上面包糠放進(jìn)油鍋中炸至表面呈現(xiàn)金黃就可以出鍋了。
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炸雞沒熟可以用微波爐的小火加熱幾分鐘，或者用烤箱加熱一下，調(diào)好適量的時(shí)間，不然的時(shí)間長了炸雞會焦，或者在重新回鍋中，把油放入鍋中，等鍋中的油燒熱，然后再把沒熟的炸雞放入鍋中重新炸熟即可。
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判斷炸雞熟沒熟需要區(qū)分雞肉類型，同時(shí)要注意炸雞下油鍋的溫度，油鍋六七成熱時(shí)就可以把雞肉放進(jìn)去炸了，然后將炸雞撈出，觀察表面是否呈金黃色，表皮是否酥脆以及是否浮到油鍋上，用筷子插進(jìn)雞肉里判斷有沒有熟就可以了。
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炸雞沒熟可以用微波爐的小火加熱幾分鐘，或者用烤箱加熱一下，調(diào)好適量的時(shí)間，不然的時(shí)間長了炸雞會焦，或者在重新回鍋中，把油放入鍋中，等鍋中的油燒熱，然后再把沒熟的炸雞放入鍋中重新炸熟即可。
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