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準備材料：巴沙魚片400克、番茄1個、土豆1個、番茄火鍋底料200克、植物油適量、料酒2勺、鹽適量、白胡椒粉少許、蔥油1勺、淀粉少許、雞粉少許、蔥2棵。巴沙魚用料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、淀粉和蔥油腌制15分鐘。去皮土豆和番茄切小塊。起油鍋爆炒蔥白。土豆煎至邊緣泛黃后放入番茄炒勻。
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處理冷凍墨魚仔需要先把墨魚背脊上的白色骨頭抽出來，然后用剪刀把墨魚的肚皮剪開，取出墨魚的內(nèi)臟扔掉不用，再將墨魚裙邊及內(nèi)壁上的薄膜撕掉，把牙齒擠出來再把墨魚仔細沖洗干凈即可。
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處理冷凍墨魚仔需要先把墨魚背脊上的白色骨頭抽出來，然后用剪刀把墨魚的肚皮剪開，取出墨魚的內(nèi)臟扔掉不用，再將墨魚裙邊及內(nèi)壁上的薄膜撕掉，把牙齒擠出來再把墨魚仔細沖洗干凈即可。
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處理冷凍墨魚仔需要先把墨魚背脊上的白色骨頭抽出來，然后用剪刀把墨魚的肚皮剪開，取出墨魚的內(nèi)臟扔掉不用，再將墨魚裙邊及內(nèi)壁上的薄膜撕掉，把牙齒擠出來再把墨魚仔細沖洗干凈即可。
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處理冷凍墨魚仔需要先把墨魚背脊上的白色骨頭抽出來，然后用剪刀把墨魚的肚皮剪開，取出墨魚的內(nèi)臟扔掉不用，再將墨魚裙邊及內(nèi)壁上的薄膜撕掉，把牙齒擠出來再把墨魚仔細沖洗干凈即可。
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需要先把墨魚背脊上的白色骨頭抽出來，然后用剪刀把墨魚的肚皮剪開，取出墨魚的內(nèi)臟扔掉不用，再將墨魚裙邊及內(nèi)壁上的薄膜撕掉，把牙齒擠出來再把墨魚仔細沖洗干凈即可。
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處理冷凍墨魚仔需要先把墨魚背脊上的白色骨頭抽出來，然后用剪刀把墨魚的肚皮剪開，取出墨魚的內(nèi)臟扔掉不用，再將墨魚裙邊及內(nèi)壁上的薄膜撕掉，把牙齒擠出來再把墨魚仔細沖洗干凈即可。
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新鮮墨魚仔可以和洋蔥一起炒，做墨魚洋蔥可以先將新鮮墨魚仔去頭，然后清除內(nèi)臟并洗凈，將墨魚仔切花刀分成幾塊放入七八十度的熱水中快速焯一下，接著準備熱鍋熱油，爆香配料之后將洋蔥稍炒軟，倒入墨魚仔加入調(diào)味料然后快速翻炒出鍋即可。
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新鮮墨魚仔可以和洋蔥一起炒，做墨魚洋蔥可以先將新鮮墨魚仔去頭，然后清除內(nèi)臟并洗凈，將墨魚仔切花刀分成幾塊放入七八十度的熱水中快速焯一下，接著準備熱鍋熱油，爆香配料之后將洋蔥稍炒軟，倒入墨魚仔加入調(diào)味料然后快速翻炒出鍋即可。
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首先需要把魷魚仔泡發(fā)在熱水中進行清洗，之后切開魷魚腹部與尾部之間的部分，挖出內(nèi)臟，清洗內(nèi)部，注意不要切破魷魚的膽，最后切成想要的形狀進行烹飪。
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