新鮮墨魚仔怎么做好吃

墨魚仔相信大家一定都聽說過并且很多人也有吃過，我們知道的墨魚仔常見做法有很多種，比如鐵板墨魚仔、爆炒墨魚仔等等，其實還有一道很有特色風(fēng)味的烹飪菜肴事墨魚仔洋蔥。而且墨魚仔洋蔥的做法也非常的簡單，同時洋蔥還具有補鈣等積極作用，那么接下來就為大家來介紹一下墨魚仔洋蔥應(yīng)該如何來制做。

首先我們需要將新鮮墨魚仔去頭，然后清除內(nèi)臟并洗凈，接著把墨魚仔筒剪開扒去皮，只用墨魚仔板。沿著脊椎的方向縱向切成三條，將其中一條橫放，用刀按照左上右下然后切花刀，需要注意底部要切透不切斷，每條的間距盡量一致，然后將切好的墨魚仔按照左上右下的角度再切花刀，等切好后我們把它分成幾塊放入七八十度的熱水中，快速焯一下，看到墨魚仔微微卷起立刻撈出瀝凈水分。然后我們切洋蔥、蔥花和胡蘿卜絲，準備熱鍋熱油，爆香配料之后將洋蔥稍炒軟，倒入墨魚仔加入調(diào)味料然后快速翻炒出鍋即可，我們的墨魚仔也可以用韓式辣醬炒，也很好吃。但是素炒的孩子也能吃而且洋蔥能補鈣，炒軟的洋蔥口感微甜，孩子也很愛吃。

以上就是墨魚仔洋蔥應(yīng)該如何做的具體操作方法，總的來看還是非常簡單好上手的，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹和了解，都能夠很快學(xué)會應(yīng)該如何來制作這道菜，并且能夠做出滿意的口感。

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