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挑選山竹時(shí),應(yīng)捏捏其表皮是否有彈性,如果表皮較硬,則說(shuō)明山竹不新鮮,山竹的果蒂顏色越翠綠則說(shuō)明山竹新鮮,果蒂顏色發(fā)黃變暗的山竹口感較差,成熟度好且新鮮的山竹外皮顏色深紫,表面較為光滑,不新鮮的山竹顏色較黯淡。
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冷凍過(guò)的藍(lán)莓可以制作藍(lán)莓果醬,先用大火煮開(kāi)后,分三次加入白糖30g,加入檸檬汁煮開(kāi)后調(diào)成小火慢熬直至成醬,還可以制作藍(lán)莓果汁,將60g冷凍藍(lán)莓,半杯水以及10g白砂糖放入攪拌機(jī)中攪拌即可。
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藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成,還有增進(jìn)視力的功效,藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),防治便秘,藍(lán)莓中富含微量元素錳,對(duì)骨骼發(fā)育很有幫助,藍(lán)莓中富含的多酚類物質(zhì)可分解腹部的脂肪,可以有效的控制體重。
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藍(lán)莓清洗后保存可以放進(jìn)保鮮袋裝好后直接放入保鮮層或用保鮮盒進(jìn)行保鮮,也可以把藍(lán)莓用報(bào)紙包好然后放在冰箱的冷藏室中,還可以直接放入到有透氣孔的食品盒中,然后在存放在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存,或者是直接放冰箱進(jìn)行冷凍。
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