雞腿應(yīng)該怎么抄

2、雞腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油用手抓勻。3、圓菜椒、洋蔥、大紅椒、蔥、蒜洗干凈切好。4、熱油鍋、倒入雞腿?？焖俪粗磷兩疱亗溆?。5、鍋里剩下的油倒入圓菜椒、洋蔥、大紅椒快速翻炒幾下、再倒入抄好的雞腿粒、蒜蓉、姜絲速炒幾下加進(jìn)適量鹽和蔥炒勻、...

鹽焗雞做法如下：選用優(yōu)質(zhì)土雞，洗凈后去內(nèi)臟，瀝干水分。準(zhǔn)備粗鹽，加熱至微黃。將雞用鹽焗粉、姜粉、蔥、料酒等調(diào)料腌制片刻。將熱鹽鋪于煲底，放入腌好的雞，再用熱鹽覆蓋，確保雞身完全包裹。蓋上煲蓋，小火慢焗約30分鐘，至雞肉熟透、皮脆肉嫩。取出雞，剝?nèi)}層，切塊裝盤。鹽焗雞皮色金黃，肉質(zhì)鮮嫩，香味撲鼻，深受食客喜愛。廣州番禺蔡師傅幾十年鹽焗雞做法想發(fā)揚(yáng)光大，授權(quán)世標(biāo)小吃店招學(xué)員，名額有限，培訓(xùn)1500元起_如何做鹽焗雞爪才味道好顧客多? 如何做鹽焗雞爪味道好,「鹽焗客」專注鹽焗雞技術(shù),教你輕松制作鹽焗雞爪,香甜爽脆味難忘，鴨頭、鹽焗整鴨等等 / 我部培...

本人做法：1、將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，燒至80度左右抄一下（去腥）。洗凈雞肉撈出晾干。2、炒鍋內(nèi)倒入適量花生油，燒熱后加入蔥段、姜片、花椒、大料（注意不要加醬油，會糊鍋），熗鍋后倒入雞肉翻炒（注意加料酒去腥）。3、翻炒至快沾鍋的時候另起煮鍋，加入醬油、鹽、松蘑、板栗（...

步驟 1.雞腿冼凈切塊，加料酒腌制備用 2.土豆片去皮切片，洗去淀粉 3.蔥切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和紅辣椒切斜段后備用 4.木耳用水泡發(fā)后洗干凈 5.鍋中放油，倒入腌好的雞塊，加八角，花椒，桂皮炒至雞肉變色后，有香味出來時，加醬油調(diào)色，盛出備用 6.鍋中留油，放蔥、姜、紅辣椒爆...

一、將雞腿肉洗干凈斬塊，同時燒一鍋開水。二、將雞塊放入開水中，焯一遍水。三、準(zhǔn)備蔥姜蒜花椒、大料。四、鍋中放油，開小火，油溫?zé)釙r放入兩勺白糖，炒糖色，糖融化后有點冒泡時加入雞塊。五、雞塊翻炒上色后加入蔥姜、花椒大料炒出香味。六、然后加入醬油和老抽，醬油和老抽按3：1的比例加...

1、雞腿洗干凈 瀝干水，在雞腿肉厚的地方切幾刀，切到骨頭方便入味。根據(jù)個人喜好開始調(diào)味，黑胡椒 鹽 香油 料酒 老抽，用手抓一抓，讓每個雞腿都均勻的粘上調(diào)料，保鮮膜包好腌制一小時以上 2、雞蛋打散加點芝麻，加一點點鹽 3、淀粉加面粉各半 攪均（用的低筋面粉）4、腌制好的雞腿拿一個放在...

1、雞腿三只，洗凈，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去。2、給雞腿去骨，然后用刀背把雞腿肉拍松，再用牙簽在雞腿有皮的一面扎些小孔，以便入味。3、把雞腿放大碗里，放一湯匙料酒，一點點鹽，再撒點五香粉，拌勻腌制二三十分鐘左右。4、雞腿腌制的空檔，用三湯匙生抽，三湯匙料酒，一湯匙半蜂蜜混合調(diào)...

3放在微波爐中小火打10分鐘，翻個個再用中火打7分鐘就OK啦對啦雞腿上面不要扣保鮮膜，做出來的雞腿是金黃色的，老香啦，你試試就知道了 問題四：雞邊腿怎么抄好吃 用料：雞下腿5只（約500克重），干蔥2粒，姜汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成腌料。做法： ①雞腿...

1.雞腿洗凈，濾掉多余水分。2.用鋼針在Dozza上扎一些洞，讓它們變得美味。肉厚的地方要Dozza，兩邊扎孔。3.倒入新奧爾良燒烤配料，留下一些配料刷表面。4.將食材抓拌均勻，揉一會兒味道更好，然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制。5.提前一個小時把腌制好的雞腿從冰箱里拿出來來回溫一下。6.將剩余食材...

配菜:雞腿肉+土豆+香菇+青椒+小米辣配料:蒜瓣+老姜+干辣椒+干花椒做法:1、雞腿肉先抄水煮出血沫撈出。2、下入配料豆瓣醬炒出紅油。3、雞腿肉下鍋加入老抽上色。4、加入土豆香菇和雞腿肉適量清水小火慢燉20分鐘。5、大火收汁加入青椒小米辣翻炒最后倒入淀粉水勾芡出鍋即可。調(diào)料:豆瓣醬+適量鹽+雞精+生抽+老抽+...