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豆角焯水的過程中，如果豆角已經(jīng)變色說明熟了，而且用鍋鏟可以很容易將其掐斷。還有一個(gè)方法就是夾一根豆角品嘗一下，如果吃起來很軟嫩且沒有很脆的聲音說明已經(jīng)熟了，嘗豆角的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)很脆說明沒有熟，需要馬上吐掉，以免食物中毒。
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豆角焯水的過程中，如果豆角已經(jīng)變色說明熟了，而且用鍋鏟可以很容易將其掐斷。還有一個(gè)方法就是夾一根豆角品嘗一下，如果吃起來很軟嫩且沒有很脆的聲音說明已經(jīng)熟了，嘗豆角的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)很脆說明沒有熟，需要馬上吐掉，以免食物中毒。
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先準(zhǔn)備好毛豆和調(diào)味料，把毛豆清洗干凈，鍋內(nèi)入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時(shí)5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關(guān)火后不要馬上拿出，等半個(gè)小時(shí)水涼后再吃。
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先準(zhǔn)備好毛豆和調(diào)味料，把毛豆清洗干凈，鍋內(nèi)入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時(shí)5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關(guān)火后不要馬上拿出，等半個(gè)小時(shí)水涼后再吃。
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先準(zhǔn)備好毛豆和調(diào)味料，把毛豆清洗干凈，鍋內(nèi)入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時(shí)5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關(guān)火后不要馬上拿出，等半個(gè)小時(shí)水涼后再吃。
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咸鴨蛋經(jīng)過了腌制，所以它的外殼是非常容易破裂的，在煮的時(shí)候就是一定要注意水要沒過咸鴨蛋，煮的時(shí)間最多是在20分鐘左右，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了，如果是冷水的話，就會(huì)比較久一些，需要15到20分鐘。
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先準(zhǔn)備好毛豆和調(diào)味料，把毛豆清洗干凈，鍋內(nèi)入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時(shí)5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關(guān)火后不要馬上拿出，等半個(gè)小時(shí)水涼后再吃。
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先準(zhǔn)備好毛豆和調(diào)味料，把毛豆清洗干凈，鍋內(nèi)入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時(shí)5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關(guān)火后不要馬上拿出，等半個(gè)小時(shí)水涼后再吃。
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先準(zhǔn)備好毛豆和調(diào)味料，把毛豆清洗干凈，鍋內(nèi)入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時(shí)5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關(guān)火后不要馬上拿出，等半個(gè)小時(shí)水涼后再吃。
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先準(zhǔn)備好毛豆和調(diào)味料，把毛豆清洗干凈，鍋內(nèi)入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時(shí)5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關(guān)火后不要馬上拿出，等半個(gè)小時(shí)水涼后再吃。
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毛豆一般需要冷水下鍋，在煮開之后接著煮10分鐘左右就可以熟了，在煮的過程中還可以適當(dāng)加入一定量的鹽、花椒等其他調(diào)味料，這樣可以使口感更好。
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泡腐竹一般用涼水浸泡比較好，用清水浸泡3-5小時(shí)可以發(fā)開，如果著急下鍋可以用溫水代替涼水，用溫水泡速度會(huì)快一些，時(shí)間可縮短一半。
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雞蛋在沸水中煮5到7分鐘即可，沸水煮雞蛋很容易把雞蛋煮的很老，蛋白變得和橡皮一樣，這樣不利于人體消化吸收，煮雞蛋應(yīng)該涼水下鍋，火不用太大，煮蛋的時(shí)候不要蓋鍋蓋，水開之后再煮5分鐘即可。
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一般情況下泡發(fā)好的竹蓀煮上15-20分鐘即可，煮的時(shí)間如果太長(zhǎng)可能會(huì)影響竹蓀脆軟的口感， 另外在煮竹蓀前最好先放入加了白醋的熱水中汆燙過，便能去除竹蓀異味，讓口感更好。
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一般情況下泡發(fā)好的竹蓀煮上15-20分鐘即可，煮的時(shí)間如果太長(zhǎng)可能會(huì)影響竹蓀脆軟的口感， 另外在煮竹蓀前最好先放入加了白醋的熱水中汆燙過，便能去除竹蓀異味，讓口感更好。
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帶殼花生一般要煮20到30分鐘左右，在煮花生之前還需要先將花生浸泡兩個(gè)小時(shí)，浸泡可以讓花生殼泡軟一點(diǎn)，還能使花生更入味，花生不能煮太久的時(shí)間，否則里面的花生粒吃起來軟爛無味。
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帶殼花生一般要煮20到30分鐘左右，在煮花生之前還需要先將花生浸泡兩個(gè)小時(shí)，浸泡可以讓花生殼泡軟一點(diǎn)，還能使花生更入味，花生不能煮太久的時(shí)間，否則里面的花生粒吃起來軟爛無味。
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大料水只能放一天，不能放太久，大料水放的時(shí)間久了容易變質(zhì)，如果人飲食了對(duì)人身健康不利。若需要儲(chǔ)存，需放進(jìn)冷凍冰箱柜，最好是當(dāng)天用完當(dāng)天扔掉。
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要。櫻桃中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在生長(zhǎng)過程中容易受果蟲的侵襲，而果農(nóng)常會(huì)在櫻桃上噴灑農(nóng)藥以保證櫻桃的生長(zhǎng)，櫻桃中可能會(huì)有農(nóng)藥或果蟲殘留。而鹽水具有一定的消炎殺菌的作用，還可以刺激櫻桃中的果蟲，使果蟲浮出，所以櫻桃用鹽水浸泡一段時(shí)間會(huì)更好。
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可以。必須將毛豆煮熟才可以食用。未煮熟的毛豆有毒。隔夜吃需進(jìn)行冷藏，隔天加熱至熟。毛豆隔夜不會(huì)壞，不過隔夜食品營養(yǎng)成分容易流失，也容易滋生細(xì)菌及有毒有害物質(zhì)。
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