判斷豆角焯水是否熟了可以通過(guò)豆角是否變色和稍微嘗一小口來(lái)進(jìn)行判斷,具體方法如下:
豆角焯水的過(guò)程中,如果豆角已經(jīng)變色了說(shuō)明已經(jīng)熟了,而且用鍋鏟可以很容易將其掐斷。還有一個(gè)方法就是夾一根豆角品嘗一下,如果吃起來(lái)很軟嫩且沒(méi)有很脆的聲音說(shuō)明已經(jīng)熟了,嘗豆角的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)很脆說(shuō)明沒(méi)有熟,需要馬上吐掉,以免食物中毒。
一般情況下,將水燒開(kāi),將豆角放到沸水中焯水5分鐘左右差不多就熟了,豆角焯水的時(shí)間不能太短或太長(zhǎng),焯的時(shí)間太短口感發(fā)硬,還有可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒,焯的時(shí)間太長(zhǎng)可能會(huì)導(dǎo)致豆角變得很軟,口感不好。
總結(jié):
豆角焯水的過(guò)程中,如果豆角已經(jīng)變色了說(shuō)明已經(jīng)熟了,而且用鍋鏟可以很容易將其掐斷。還有一個(gè)方法就是夾一根豆角品嘗一下,如果吃起來(lái)很軟嫩且沒(méi)有很脆的聲音說(shuō)明已經(jīng)熟了。
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