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首先將魚清洗干凈,兩邊各切三刀,加入適量鹽抹勻,姜切絲放入切口處去腥,淋上料酒腌制20分鐘,然后將腌制好的魚取出姜絲,水燒開后放入,蓋上蒸8-10分鐘,出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上,倒入適量蒸魚豉油,將油燒熱,從蔥和辣椒上淋下即可。
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首先把鯽魚的內(nèi)臟清洗干凈,然后用刀將魚頭和魚身分開,將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進(jìn)去,平行切入,然后魚身就會被分為兩部分,把魚翻過來,用刀平行切入另外一半魚身,將魚肚分出來,最后用刀斜著將魚肉片出來即可。
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首先把鯽魚的內(nèi)臟清洗干凈,然后用刀將魚頭和魚身分開,將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進(jìn)去,平行切入,然后魚身就會被分為兩部分,把魚翻過來,用刀平行切入另外一半魚身,將魚肚分出來,最后用刀斜著將魚肉片出來即可。
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首先把鯽魚的內(nèi)臟清洗干凈,然后用刀將魚頭和魚身分開,將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進(jìn)去,平行切入,然后魚身就會被分為兩部分,把魚翻過來,用刀平行切入另外一半魚身,將魚肚分出來,最后用刀斜著將魚肉片出來即可。
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首先把鯽魚的內(nèi)臟清洗干凈,然后用刀將魚頭和魚身分開,將魚身放在菜板上,用刀往魚尾處卡進(jìn)去,平行切入,然后魚身就會被分為兩部分,把魚翻過來,用刀平行切入另外一半魚身,將魚肚分出來,最后用刀斜著將魚肉片出來即可。
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首先將魚清洗干凈,兩邊各切三刀,加入適量鹽抹勻,姜切絲放入切口處去腥,淋上料酒腌制20分鐘,然后將腌制好的魚取出姜絲,水燒開后放入,蓋上蒸8-10分鐘,出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上,倒入適量蒸魚豉油,將油燒熱,從蔥和辣椒上淋下即可。