說到干竹筍，首選是產(chǎn)自湖南的蘭花竹筍，它細、嫩、脆、白、...香、鮮。在高級菜肴的制作中，它的應(yīng)用最為廣泛。它是一種多功能的食品原料，既可作為主料，如金蘭片，又可作為輔料，如蘭花筍燒雞。其中，雞肉和火腿的...
石筍干。臨安山妹子天目山雷筍干和石筍干，雷筍干口感相對有韌性，適合煲湯，石筍干則口感軟嫩一點，可以炒菜或者涼拌。市面上的筍干從品種上可分為紅殼筍干、雷筍干、早筍干、石筍干、毛筍干等。而根據(jù)烘焙方式不同，從形...
1.三只松鼠：該品牌的筍干小零食口感酥脆，味道香甜，且不含任何添加劑，深受消費者喜愛。2.愛尚：該品牌的筍干小零食采用新鮮的竹筍制作，口感清脆，味道鮮美，且不含任何防腐劑和添加劑。3.金龍魚：該品牌的筍干小...
筍干因全國各地鮮竹筍品質(zhì)差別差距，制作工藝不一樣，因而也是有好壞好壞，一般以閩貨為優(yōu)，而贛，浙則稍次。閩筍脆爽香甜，有著“八閩山珍”之稱。清流縣生產(chǎn)加工的“閩筍干”，色澤金黃色，呈透明色狀，片寬節(jié)短，...
竹筍的種類很多，其中冬筍和春筍是最好的，也是最受歡迎的。吃起來酥脆可口，不管是用來煲湯還是炒肉，都特別好吃。鮮筍過了季節(jié)就沒了，其他時間就可以吃了，所以春筍或者冬筍就會做成筍干，也就是干貨，就像香菇、木耳一樣...
廣西筍干市場上很多知名牌子，如百嘉輝、萬家元、友蔚、每日惠、李玉蘭等，口味、風(fēng)味、質(zhì)量都不錯，受到消費者的一致好評。
在大山農(nóng)村里一年四季都能長出各種美味的竹筍來。當(dāng)然，對于自家有竹林的農(nóng)民來說，新鮮的筍無法長久保存，這就需要把它制作成筍干。筍干既能保存很長時間，又是許多美食的輔料，比如筍干老鴨煲。1、筍干泡發(fā)好。2、油...
說起筍干可能很多人都吃過，筍干是以竹筍為原材料，通過去除竹筍外殼，用水浸泡，然后加工處理，自然晾干做成的一道美味。吃過筍干的人都知道，筍干的色澤比較黃亮，肉質(zhì)比較肥嫩。筍干里面富含有豐富的蛋白質(zhì)，纖維素等。當(dāng)然...
比起土豆、蘿卜、白菜等，筍干的群眾基礎(chǔ)要小許多，因為不是每個地方的人都常能吃到筍干。竹筍是一種低脂肪高蛋白的食物，其中含有大量的植物纖維，能夠幫助清理腸道，還有一定的抗癌功效。而它的營養(yǎng)價值，體現(xiàn)在它所含有的...
石筍是在石壁上生長，很難被人們大規(guī)模的種植，所以石筍比較珍貴。水漲船高的道理是一樣的，物以稀為貴，所以石筍干的性價比高。石筍是江南美食之材，過去甚至有居不可無竹，食不可無筍之說。雖然所有竹都有竹筍生成，...
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