在超市買菜的時候,蔬菜區(qū)總能看見一種叫茭白的食物,很多人以前都沒見過,不知道是什么東西,那么就來看看小編今天的分享吧。
茭白是禾本科菰屬植物,是禾本科植物菰的花莖經(jīng)茭白黑粉的刺激而形成的紡錘形肥大的菌癭,是一種藥材也是一種食材,肉質(zhì)鮮嫩,吃起來口感清甜,有一定的清熱除濕功效。
原產(chǎn)中國及東南亞,是一種較為常見的水生蔬菜,在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布。適應(yīng)性強,溫暖、寒冷的氣候均能生長。宜選擇土層深厚、肥活的水田栽種。
茭白吃法簡單,清洗干凈后切成片,在油鍋中清炒即可,也可以把茭白與豬肉一起紅燒,還可以把茭白燒湯喝,茭白燒湯時要注意不要煮太久,茭白的特色就是鮮嫩清甜的口感,煮太久會變得非常軟爛,失去特色。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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